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文庙释奠
  释奠，一名丁祭。
  正祭、附祭
  大成殿先师位，为正祭；崇圣祠、东西序、东西庑、名宦、乡贤等祠，为附祭；崇圣祠又为附祭中之正祭。【关帝之前殿、后殿同此】
  祭时先后
  附祭之崇圣祠先祭，正祭之先师位后祭，东西序、东西庑同祭先师时分献祭，名宦、乡贤等祠祭先师毕时另祭。今以编次之便，以正祭与正祭同时之附祭列前，崇圣祠祭列后。
  祭仪隆杀
  一切供张陈设、行礼作乐，均隆于正祭，附祭之崇圣祠次之，分献又次之，另祭又次之。
  正祭及与正祭同时附祭之祭员位
  祭 官 殿门外阶下为承祭官位，左右为分献官位。正统分献官在前，两庑分献官在后，其南为陪祭官位。官均北向。【县地方以县官承祭，属官分献，同城武官陪祭。武庙等同。民国官少，以科长、校长等助祭】
  执 事 殿上司祝一人，立祝案西东向。司帛四人。司爵四人。【皆正位一，配位二，哲位一】接福胙二人，立西案之西，东向。赞引、对引各一人，分立承祭官位左右。东西向典仪一人，立殿左门外，西向；纠仪一人，立殿右门外，东向。其南司乐一人，东上西向。乐工、歌工、乐舞生、文武八佾，分立阶左右，北向。阶下分赞十人，东立于分献官右，西向；西立于分献官左，东向。其南传赞二人，分立陪祭官左右，东、西向。司燎一人，率燎人立燎炉一隅。两庑司帛、爵八人，每一统设案分立二人，南、北向。【清制，执事中纠仪为学官，余皆在学生员。舞用三成童。武庙等同。民国以来，以毕业学生兼充】
  正祭及与正祭同时附祭之陈设品
  正位前者
  案 类 笾豆案一，案前俎一，俎前香案一，香案稍西祝案一，各案皆南向。
  桌 类 殿东西尊桌各一，接桌各一，东福胙桌一，皆北向；龛东旁馔桌一，南向。
  祭 品 笾豆案上爵垫一，其前登一，【实以太羹】铡二，【实以和羹】簠二，【实以稻粮】簋二，【实以黍稷】笾十有二，【实以形盐、槁鱼、枣、栗、榛、菱、芡、鹿脯、白饼、黑饼、粉糍、糗饵】豆十有二，【实以韭菹、菁菹、笋菹、芹菹、醯醢、鹿醢、兔醢、鱼醢、豚拍、脾析、酏食、糁食】俎实牛、羊、豕各一，香案一，炉一，【焚香】烛台二。【燃烛】祝案设祝版，东尊桌、接桌上帛一，【盛以篚】尊一，【实酒，承以舟疏、布幂、勺具】爵三。东福胙桌一，壶一，【实福酒】爵一，盘一。【实胙肉。凡桌、案，均施红桌衣，登、铏、簠、簋皆用铜，笾用竹，豆用木，篚用竹，俎用木，爵正位用玉，余皆用铜。帛皆白色】
  乐 器 乐陈殿外两阶，东傅钟二，编钟十有六，应鼓一，祝一，麾一；西特磬一，编磬十有六，敔一。【钟、磬皆悬于虚业】东西分列琴六、瑟四、箫六、篴六、篪四、排箫二、埙二、笙六、搏拊二、旌四、节四；干戚、羽籥各六十有四。
  东西配前者
  案 类 东西配两龛前各笾豆案二，俎二，香案二。
  桌 类 配位龛旁馔桌各一，【凡案、桌，东配西向，西配东向】东尊桌一，接桌一，西尊桌一，接桌一。
  祭 品 每笾豆案爵垫一，铏二，簠二，簋二，【实者均同正位】笾八，【减白饼、黑饼、粉糍、糗饵】豆八，【减脾析、豚拍、酏食、糁食】俎实羊一，豕一；香案炉一，烛台二，【燃者均同正位】东西尊桌、接桌各帛二，【异篚四，位各一】尊二，【四位各一】爵六。【四位各三】
  东西哲前者
  案 类 东、西哲两龛前笾豆案各六，统设俎二，香案二。
  桌 类 哲位龛旁馔桌各一，【凡桌、案，东哲西向，西哲东向】东尊桌一，接桌一，西尊桌一，接桌一。【此尊桌、接桌均与配位尊桌、接桌共，不别设】
  祭 品 每笾豆案爵垫一，爵三，【实酒】铏一，【实同上】簠一，【实黍】簋一，【实稷】笾四，【实形盐、枣、栗、鹿脯】豆四；【实菁菹、芹菹、鹿醢、醯醢】俎实羊一、豕一；香案炉一，烛台二;【燃同前】东西尊桌、接桌各帛六，【共篚十二，位各一】尊一，【每龛共一】爵三。【每龛共三】
  东西庑位者
  案 类 东庑先【贤、儒】共七十八位，西庑先【贤、儒】共七十六位，东西庑两龛前笾豆案各三十有九，【每案二位】统设俎四，香案四。【两庑先贤、先儒各共一俎一案】
  桌 类 两庑内两旁各设馔桌一，门内之南各设尊桌一。【凡案，东庑西向，西庑东向，馔桌南北向，尊桌北向】
  祭 品 两庑先【贤、儒】每位爵一，【实酒】每笾豆案簠一、簋一、笾四、豆四；【实者同哲位】每统设俎羊一，豕一，香案炉一，烛台二;【燃者同前】每尊桌帛二，【共篚，先贤、先儒各共一】爵六，【虚中，先贤、先儒各共三】尊二。【先贤、先儒各共一】
  大成殿祝文及乐章
  祝 文 清代颁布者列前，民国初年颁布者列后，共二首。
  清代祝文 维先师德隆千圣，道冠百王，揭日月以常行，自生民所未有。属文教昌明之会，正礼节乐和之时，辟雍钟鼓，咸恪荐以馨香；泮水胶庠，益致严于笾豆。兹当春秋仲，衹率彝章，肃展微忱，聿彰祀典，以复圣颜子、宗圣曾子、述圣子思子、亚圣孟子配。尚飨！
  民国祝文 维先师德参化育，道贯古今，集群圣之大成，炳前知以垂宪。天下为公，中国一人之量；生民未有，六经千载之心。循宫墙而瞻富美，入室升堂；隆俎豆而奉馨香，先明后法。兹当上丁，衹率彝章，肃展微忱，聿将祀典，以复圣颜子、宗圣曾子、述圣子思子①、亚圣孟子配。呜呼！声名所届，血气莫不尊亲；光景常新，礼乐明其禋祀。尚飨！
  乐 章 歌、弹、吹、击四部，各遵此乐，调叶律吕，奏之佾舞；左手执籥，右手秉翟，舞蹈起伏，随所歌者以象之。
  昭和之章 大哉孔子，先觉先知。与天地参，万世之师。祥征麟祓，韵答金丝。日月既揭，乾坤清夷。【清代名“咸平之章”，有乐无舞】雍和之章 永怀明德，玉振金声。生民未有，展也大成。俎豆千古，春秋上丁。清酒既载，其香始升。【清代名“宁平之章”;“永”字原为“予”字】
  熙和之章 式礼莫愆，升堂再献。飨协鼓镛，诚孚罍甗。肃肃雍雍，誉髦斯彦。礼陶乐淑，相观而善。【清代名“安平之章”】
  渊和之章 自古在昔，先民有作。皮弁祭菜，于论思乐。惟天牖民，惟圣时若。彝伦攸叙，至今木铎。【清代名“景平之章”】
  昌和之章 先师有言，祭则受福。四海黉宫，畴敢不肃。礼成告彻，毋疏毋渎。乐所自生，中原有菽。【清代名“咸平之章”】
  德和之章 凫绎峨峨，洙泗洋洋。景行行止，流泽无疆。聿昭祀事，祀事孔明。以化蒸民，以育胶庠。【清代名“咸平之章”，无舞】
  正祭及与正祭同时附祭之礼
  前三日礼 祭前三日，祭官致斋，不理刑名。前二日，净庙设次。前一日，辰刻出祭器陈列明伦堂，设香案于牲房外；午刻恭送祭员，姓名榜及祝文，悬榜于榜亭，设祝于祝案；日晡，祭官至明伦堂，省馔豆醴尊毕，诣省牲所行礼，省牲毕，演祭礼。一切咸如正祭，百执事皆先祭官齐集。
  ①子思子，原作“孔子”，误，据上文“清代祝文”改。
  祭日之礼 日四鼓，【即午前时间，尚在夜分】百执事陈设祭器、祭品于正位、附位，祭官齐集，盥洗毕，阅祝版署名。【尚为预备阶段】五鼓，正式祭仪开始，祭员排班就位。凡礼，均典仪赞节目，赞引分赞、传赞等助赞，并引导祭官诣各位行礼献祭，司帛、司爵、司福胙等助之。凡乐，均司乐赞节目，并执麾引乐之起止、舞之进退。凡礼、乐、舞三者，均同时分头举动，其最要之节目如次：行迎神礼，奏迎神乐；【斯时祭员行迎神礼，乐奏“昭和之章”】行初献礼，奏初献乐；【斯时祭员诣正位、配位、哲位、庑位行礼，献祭品，乐奏“雍和之章”，舞“武功干戚之舞”】行读祝礼；【斯时乐暂止，承祭官诣正位前，司祝于官左捧读祝文】行亚献礼，奏亚献乐；【斯时祭员行礼、献祭如初献，乐奏“熙和之章”，舞“文德羽籥之舞”】行终献礼，奏终献乐；【斯时祭员行礼、献祭如亚献，乐奏“渊和之章”，舞“文德羽籥之舞”】行饮福受胙礼；【承祭官诣饮福受胙位行礼】行彻馔礼，奏彻馔乐；【斯时执事少移动祭品，乐奏“昌和之章”】行送神礼，奏送神乐；【斯时祭员行送神礼，乐奏“德和之章”】行送燎礼。【斯时祭官转面望燎，司祝、司帛、司爵各奉祝、帛等送燎炉】
  名宦祠祭礼
  日 期 丁祭日大成殿、两庑祭毕，继续祭此。
  陈 设 笾豆案之簠、簋、笾、豆、爵、尊、帛，俎之羊、豕，香案之香、烛，概同两庑。俎统设一，笾豆案视祠中位数定。【因各地祀名宦者有多少，大致同两庑，每二位一案，每位一爵。如用桌，可每桌六位，每位一爵】
  祝 文 卓哉群公，懋修厥职。泽被生灵，功垂社稷。今值仲春秋，谨以牲帛，用伸明荐。
  仪 注 初献、再献、终献。
  乡贤祠祭礼
  日期、陈设、仪注均同名宦，惟祝文异，特详之：
  祝 文 于维群公，孕秀兹邦。懿德卓行，奕世流芳。今值仲春秋，谨以牲帛，用伸明荐。
  忠义孝弟祠祭礼
  日期、陈设、仪注均同乡贤，惟祝文异，特详之：
  祝 文 维灵秉赋贞纯，躬行笃实。忠诚奋发，贯金石而不渝；义蕴昭宣，表乡闾而共式。祗祀懋彝伦之大，性挚莪蒿；克恭念天显之亲，情殷棣萼。今值仲春秋，谨以尊簋，致献几筵。
  节孝祠祭礼
  日期、陈设、仪注均同忠义，惟祝文异，特详之：
  祝 文 维灵纯心皎洁，令德柔嘉。矢志完贞，全闺中之亮节；竭诚致敬，彰阃内之芳型。茹冰蘖而弥坚，清操自励；奉盘〓而匪懈，笃孝传徽。今值仲春秋，衹循岁祀，式荐尊醪。【以上各祝文皆清代颁布，各祠在清代皆教官承祭】
  崇圣祠祭礼
  正位陈设
  案 类 正位五龛前，笾豆案五，香案五，统设俎一，香案西祝案一。
  桌 类 殿东西尊桌、接桌各一，龛东旁馔桌三，西旁馔桌二。【凡案、桌方向，均照大成殿正位】
  祭 品 每案，爵垫一，铡二，簠二，簋二，笾十，豆十。【实者概同大成殿正位，惟笾减糗饵、粉糍，豆减酏食、糁食】俎实牛一、羊一、豕一。【原无牛，因先师升列大祀，后殿增太牢、笾豆等】香案炉一，烛台二。【燃者同前】东尊桌、接桌帛三，【异篚，每位各一】尊三，【每位各一】爵九;【每位各三】西尊桌、接桌帛二，【异篚，每位各一】尊二，【每位各一，东西尊幂勺皆具】爵六。【每位各三】祝案设祝版。
  东西配位陈设
  案 类 东配龛前笾豆案三，香案三；西配笾豆案二，香案二。东西龛各统设俎一。
  桌 类 东西龛旁馔桌各一，【凡案、桌，东配西向，西配东向】东西尊桌、接桌各一。【此尊桌、接桌与正位共，不另设】
  祭 品 每笾豆案，爵垫一，簠一，簋一，笾四，豆四，【实者同前殿哲位】香案炉一，烛台二。【燃者同前】俎实羊一、豕一。东尊桌、接桌帛三，【异篚，每位各一】尊三，【每位各一】爵九；【每位各三】西尊桌、接桌帛二，【异篚，每位各一】尊二，【每位各一】爵六。【每位各三】
  东西庑位陈设
  案 类 东庑先儒三位，龛前笾豆案二，香案二；西庑先儒二位，龛前笾豆案一，香案一。东西龛各统设俎一。
  桌 类 东西庑馔桌、尊桌各一。【尊桌东庑东向，西庑西向，其余桌、案均东庑西向，西庑东向】
  祭 品 两庑笾豆案每位爵一，【实酒】簠、簋、笾、豆如配位之数，各统设俎羊一，豕一，香案炉一，烛台二，【燃者同前】每尊桌各设帛一，虚爵三。【篚、幂、勺皆具】
  正位祭文
  清代祝文 惟王奕叶钟祥，光开圣绪，盛德之后，积久弥昌。凡声教所覃敷，悉寻源而溯本，宜肃明禋之典，用申守土之忱。兹届仲春秋，聿修祀事，以先贤孔氏、先贤颜氏、先贤曾氏、先贤孟孙氏配。尚飨！
  民国祝文 维王垂裕后昆，光开圣绪，为层冰之积水，作大辂之椎轮。既祖功而宗德，必有达人；亦木本而水源，不忘数典。兹届上丁，聿修祀事，配以先贤孔子、先贤颜子、先贤曾子、先贤孟子①。尚飨！
  祭员及祭礼
  祭 员 祭官方面，分承祭、分献、陪祭；执事方面，分典仪、赞引、司帛、司爵、司燎，无乐舞方面之人。各员站立地位，均同于祭大成殿，惟人数则较少。【除承祭官外，一切祭员，前殿、后殿均公共】
  ①崇圣祠祀孔子以上五代祖先，以孔子子孔鲤、颜回父颜无繇、曾参父曾点、孟子父孟孙激配祀。此处均称“子”，与清代有别，易滋误会。
  祭 礼 礼节分迎神、初献、读祝、亚献、终献、彻馔、送神、送燎，无乐章及佾舞。
  按：以上大成殿、崇圣祠各礼仪，系根据民国初年颁布者，较之清代，同者十之九。稍异者，此之承祭，清名“主祭”；此之典仪，清名“通赞”；此之脱帽三鞠躬，清为三跪九拜。【各礼因前为跪拜，今为鞠躬，故以上皆不实书，补叙于此】祝文虽不类，而实际之义无大差别，乐章只名义上更易耳。
  释 菜
  定朔望期者
  旧档册载：每月朔、望日，有司官皆诣各庙行香，跪叩九、六、三，视各庙祭祀之数；又每月行香后，诣明伦堂讲书，亦与上任讲书仪同云云。据此，是文庙行香，当行九叩礼。又考《清会典》载：月朔、望祭文庙，太常寺备菜、枣、栗、酒、香、烛，国子监祭酒率僚属、监生诣文庙大成殿、崇圣祠行释菜礼。【朔由祭酒领，望由司业领】是有司官朔望文庙行香，等于京师国子监朔望文庙释菜，惟释菜必有献品，所以有太常之备。有司官无献品，意者即以香、烛为献品耶。此虽不同，然为释菜则同，故在各庙行香，可云“行香”；在文庙行香，似当称“释菜”，以正名义。
  不定期者
  旧档册载：新官上任礼，有三日内诣文庙行三跪九叩礼，设公案讲座于明伦堂云云。考《会典》载，殿试胪唱后，择吉日，各进士诣文庙行释菜礼，此入仕之释菜也。新官上任，亦入仕之义，此时之诣文庙行礼，亦即释菜之礼。
  旧档册载：凡岁科文武新进生员发红案后，有司官择日传集大堂行礼，酌酒、簪挂、花红，官率领新生由中门鼓乐导出，谒文庙行三跪九叩礼，诣明伦堂拜见儒学，名曰“送学礼”。此自有司官立场言也，如自新生立场言，此学之始也，古所谓“示敬道也”，此正释菜之祭也。
  不定期亦不限于文庙者
  旧俗：私塾中供有先师牌位，学生入学之初及每月朔望，均各备香、帛、烛，诣牌位行三跪九叩礼。【每年放冬学亦然】此亦释菜之礼。
  旧制：书院每年春第一官课揭晓后，地方官率被录人员入书院行上学礼，即先诣礼堂所供之先师位前三跪九叩，毕，再拜见山长。此亦释菜之礼。
  今之学校开学，学生先向礼堂先师位前行三鞠躬、后再向教职员行一鞠躬礼。而在光绪、宣统间之学校，每月朔日，学生更须诣礼堂向先师位行三跪九叩礼，【每年散学时亦然】此亦释菜之礼。
  按：释奠、释菜，皆祀先师典礼，而释奠极隆，范围极狭，几为帝王及百官所垄断，文庙所遮断。惟释菜不拘资格及处所，人可自由报祀，但能行之而不知属何义，故少旁证曲引以明之。惟行释菜者多无献品，虽香烛亦致献之意，究属未惬，且献品并非奇珍异物，试读左氏《周郑交质》篇，可献之物多矣。
  圣 诞
  即今之孔子纪念日。
  日 期 原为旧历八月二十七日，民国十八年(1929)改为阳历八月二十七日，并定名纪念日，不名圣诞矣。
  地 点 旧俗：私塾在塾中举行，书院在院中举行，学校在校中举行，原不在文庙也。民国十八年(1929)停文庙释奠祭，改于八月二十七日以纪念仪式纪念先师，则学校固在校中纪念，官厅方面似应在文庙纪念。
  仪 节 无论私塾、书院、学校，均无一定，大致在供献方面多为香、烛、帛、爆竹、酒、鸡、鸭、鱼、豕及各种果品、时蔬。在礼节方面，旧为三跪九叩，民国以来为脱帽三鞠躬，新定之纪念仪式亦只脱帽鞠躬，无若何供献之规定。
  按：孔子纪念日礼节，固应划一为鞠躬，惟在供献方面，似可听其自由。但香取辟秽，烛取光明，尚无大谬，如楮钱用以代帛而实非帛，万不可用，并且不必肴馔，即鲜花、时果均可。
  关于祀孔之经费及胙品之颁享
  经 费
  固定者 惟文庙丁祭有固定经费，一为国库发给者，每年学官请领纹银十二两；【春秋二祭，实不能敷】一为地方筹给之田租。【其数详载《经费志》中】前款随鼎革而销灭，田租民国十八年(1929)停丁祭后提作文化事业费，但仍须办理文庙纪念日仪式。
  论理，学官为奉祀之官，又领有祭费，丁祭应归之办理，因此项祭费不敷，【大约规定之初，生活程度低廉，原属敷用，后乃物价昂贵，致款与用不符】纯仰给地方之田租，实际遂归在学生员中经管文庙租谷者办理，学官只典守笾豆及各种祭器而已。春秋二祭，约费谷百余石。
  无定者 各项释菜及圣诞【今后纪念之日】之经费皆无定，纯为临时自筹。
  胙 品
  牛羊豕 丁祭之牛、羊、豕，祭毕颁【独羊不颁】胙，其范围以祭员或曾捐有田租在文庙者为限。
  酒 席 圣诞之酒席费纯为醵集者，祭毕，所醵之人相聚会饮而散。