安顺市图书馆

（一）鸡
  境内养鸡有悠久的历史。传统养鸡为自然放养，鸡舍矮小，清晨放出，傍晚回巢。在房前屋后觅食，适量投放玉米、稻谷之类饲料。农家买油、盐、针、线多为母鸡下蛋出售而得，惯用稻草包扎鸡蛋，十个一包，上市出售，形成安顺一大怪，稻草包蛋卖。亲友往来，杀鸡招待客人。1959年，发动农村搞“大孵鸡运动”。20世纪70年代大砍“资本主义尾巴”，惟有养鸡获幸免，政府每年如数派购活鸡和鸡蛋。80年代后，鼓励农户养鸡，畜牧部门技术人员深入农家，到境内金钟院等村寨指导村民科学饲养。1993年金钟院、河安、小牛家庄、大硐口、跳蹬场、青山等地养鸡专业户养鸡1800只。境内引进鸡类，1980～1983年，引进来杭鸡、贵农黄；1984年至1987年引进罗斯鸡、AA肉鸡；1990年至1995年，引进明星肉鸡、依沙蛋鸡、泰和乌鸡、七彩山鸡；1998年引进赤水乌骨鸡、良凤花鸡等。2002年境内养鸡110000只。
  （二）鸭
  境内的鸭品种多为“安顺麻鸭”，饲养历史悠久。安顺麻鸭为“卵肉兼用型”，觅食能力强，耐粗饲，抗病力强，适于山区放养。体型中等，头貌清秀，眼大有神，颈部长大，胸腹宽大，后躯丰满，头及颈部呈油亮的青褐色，颈中部有一白羽圈，喙为黄色。母鸭体多为黄褐麻鸭色、黑褐麻鸭色、笋壳色、浅蓝色，少数为白色、黑色、粉灰色。公鸭体多为底呈青红色，部分为青麻灰色、瓦灰色。
  境内棚鸭放养很少，各村寨一般户养少者几只，多者几十只，早出晚归，在本地水面投放。20世纪80年代后，境内鸭棚牧鸭大发展，养鸭专业户主要分布在平桥、洋坪、本寨、各什、大硐口、棕树等村寨。一般多喂养头水鸭，即5月份出壳幼鸭，放养至10月份长成大鸭出售。
  （三）鹅
  境内平桥、洋坪、各什、水洞、棕树、八角洞、院包等村是重点养鹅的村寨，其他村寨也有分布。传统养鹅主要品种是“安顺鹅”，安顺鹅的体型大，体重4～5公斤，年产蛋40～50枚，蛋重120至150克，一般为居住靠河道、塘边或坝区的少数农户喂养，每户养2～10只不等，20世纪90年代后期，境内鹅业专业户增多，每户养几十上百只不等，大多养大白鹅，青鹅少养。