安顺市图书馆

1.大豆（俗称黄豆)，境内各村寨均种植。主要品种有黄豆、黄兰豆（俗称绿黄豆)，皂角豆、黑黄豆、白水豆、细黄豆、花脸豆等。
  大豆在境内多为以玉米套种为主，单独种植较少，中华人民共和国成立后至1990年，种植最多年份是1978年，面积705亩，种植最少的年份是1961年，面积150亩。总产量最高为1978年产量30吨，总量最低年份为1983年产量5吨，高寨公社种植最多年份是1958年，面积332亩，种植最少年份是1959年，面积33亩。总产量最高年为1958年产量22.26吨，最低年份为1976年产量1.3吨。1991年种植150亩，产量16吨。1999年种植600亩，产量90吨。
  主要品种：
  (1)安顺黄豆
  安顺黄豆为种植较多的品种，该品种植株矮小，对土质要求不高，粘土、沙土均可种植。株高45～66厘米，叶为蓝绿色，豆荚为黄褐色，一般株结荚150个，平均每荚有豆2粒以上，每株粒数为300粒左右，最高亩产可达到100公斤以上。生育期在109天左右。
  (2)黄兰豆
  黄兰豆，又称绿黄豆，株高45～60厘米，株型直立，豆荚为灰色，叶为蓝绿色，一般每株结荚100～150个，平均每荚2粒，最多的有4粒，豆皮为蓝绿色，含蛋白质高。
  2．豌豆、胡豆
  豌豆、胡豆境内各村均有种植，种植面积较少，多作为蔬菜食用。
  3.其他豆类
  有红豆、花豆、饭豆、榄豆、绿豆、架豆等，其中以榄豆为大宗，1990年以前与玉米间作。