重庆图书馆

荞麦主要产区在西北、东北、华北以及西南一带高寒山区。其食味清香，常用来做荞米饭、荞米粥和荞麦片，有容易煮熟、容易消化、容易加工的特点。荞麦具有止咳平喘、降血脂、排毒减肥的功效。 1、止咳平喘：荞麦具有止咳、平喘、祛痰的作用，能改善咳嗽症状。 2、降血脂：荞麦能促进细胞增生，降低血脂和胆固醇，软化血管，保护视力，预防心脑血管出血，调节血脂，扩张冠状动脉并增加其血流量等。 3、降血糖：荞麦中富含铬元素，能增强胰岛素的活性，可以促进人体胰岛素的分泌，女性多食用荞麦，有助于身体葡萄糖的代谢。 4、排毒减肥：荞麦含热量高，可提高机体抵御寒冷的能力，又不会引起发胖，而且荞麦中所含膳食纤维丰富，经常食用有助于保持大便通畅。