重庆图书馆

豌豆，是一种常见的食用豆类植物。它属于豆科植物，是一年生草本植物。 豌豆是一种爬蔓植物，可以生长到1-2米高。它的果实是豆荚，内含有多颗豌豆种子。豌豆种子通常呈圆形或近圆形，颜色可以是绿色或黄色。豌豆种子可食用，也可以加工成豌豆制品。 豌豆是一种营养丰富的食物。它富含蛋白质、膳食纤维、维生素（如维生素C、维生素K、维生素B6）和矿物质（如铁、镁、钾）。豌豆也是一种低脂肪、低胆固醇的食物，适合健康饮食。 豌豆可以用于各种烹饪方式和食谱中。它可以煮熟作为主食，也可以制作成汤、炒菜、沙拉、豆泥等。另外，豌豆也可以加工成豆腐、豆浆或制成豆粉，用于制作豌豆面包、豌豆粉糕点等食品。