重庆图书馆

原料及製法：豚脂1，000g，安息香(粗粉)30g,共製約1，000g。 取豚脂，置蒸發皿中，加熱熔化後，加安息香，攪勻，加蓋，時時攪拌，以60℃加熱約二小時，用紗布濾過，攪拌濾液至凝結卽得。 討論：配製時將安息香粗粉加進熔融的豚脂中，在水浴上加熱維持60℃二小時，並不斷攪拌。熔融的豚脂可將安息香中的苯甲酸（安息香酸）及桂皮酸浸出，這些酸類有防腐作用，因此可以防止豚脂在貯存時的酸敗。安息香要用粗粉，以便容易用布濾過除去。 豚脂熔點域爲36—42℃,因此在熱帶或夏季應用的安息香豚脂，可用蠟代替約50 g的豚脂，以便增加硬度。