重庆图书馆

苯甲酸钠（Sodium benzoate）是一种常见的食品添加剂，化学式为C7H5NaO2。它是苯甲酸的钠盐，广泛用于食品及饮料工业中作为防腐剂和抑制微生物生长的剂。 苯甲酸钠具有良好的防腐和抗菌性能，可以延长食品和饮料的保质期。它常被用于果汁、碳酸饮料、罐装食品、调味品、果酱等产品中。 使用苯甲酸钠作为食品添加剂时，需要遵循相应的法规和安全标准，并注意适量使用。虽然苯甲酸钠被认为是相对安全的食品添加剂，但过量摄入可能引起一些人体不适反应，如过敏或过敏症状。 如果你有特殊的食物过敏或其他健康状况，建议咨询医生或营养师的意见，以了解苯甲酸钠在你的饮食中是否适宜使用。另外，对于任何食品添加剂的使用，还要结合整体均衡的饮食习惯，保持合理摄入量，以确保食品安全和健康。