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维生素C，也称为抗坏血酸（Ascorbic Acid），是一种水溶性维生素，对人体健康至关重要。 以下是一些关于维生素C的信息： 1.功能：维生素C在人体中具有多种重要功能。它是一种强效的抗氧化剂，可以清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。维生素C还参与胶原蛋白的合成，对皮肤、骨骼、血管和牙齿的健康至关重要。此外，它还有助于增强免疫系统的功能，促进铁的吸收和利用，以及帮助维持神经系统的正常功能。 2.食物来源：维生素C主要存在于各种水果和蔬菜中。一些丰富维生素C的食物包括柑橘类水果（如橙子、柠檬、葡萄柚）、草莓、红辣椒、西蓝花、西瓜、菠菜、花椰菜和番茄等。 3.缺乏症状：维生素C缺乏可以引发一种称为坏血病（Scurvy）的疾病。坏血病的症状包括牙齿脱落、牙龈出血、皮肤出血、疲劳、关节疼痛和贫血等。 4.补充和剂量：一般来说，通过摄取富含维生素C的食物可以满足我们的日常需求。在某些情况下，如维生素C不足的情况下或特殊状况，可能需要口服维生素C补充剂。具体的剂量应根据个人情况和医疗建议确定。 请注意，本回答仅提供基本信息，并不代表医疗建议。如果您有任何健康问题或对维生素C的具体用途有疑问，请咨询医生或营养师的意见。