重庆图书馆

维生素C，又称抗坏血酸（ascorbicacid），是一种水溶性维生素，对人体健康起着重要的作用。它具有抗氧化性质，并且在许多身体功能中起着关键的作用。 维生素C对于维持免疫功能、合成胶原蛋白（一种在皮肤、血管、骨骼和其他组织中重要的结构蛋白质）、帮助铁吸收和保护细胞免受氧化损伤非常重要。 维生素C还具有助于预防和缓解坏血病（缺乏维生素C导致的疾病）、增强免疫力、促进伤口愈合、提高铁的吸收、对抗自由基、抑制纤维连接组织的形成以及帮助维持健康的皮肤等作用。 柑橘水果（如橙子、柠檬、葡萄柚）是维生素C的良好来源，其他蔬菜和水果如草莓、菠菜、西红柿、番红花果、猕猴桃等也富含维生素C。 尽管维生素C的摄入对健康很重要，但并不意味着每个人都需要额外的维生素C补充剂。绝大多数人通过均衡饮食可以获得足够的维生素C。然而，一些特定人群如吸烟者、孕妇、乳母、老年人、慢性疾病患者或在一些特殊情况下（如感冒或疾病期间）可能会获益于维生素C的补充。 如使用维生素C补充剂，最好在医生或营养师的指导下，并遵循建议的剂量。持续高剂量的维生素C补充剂可能与某些药物相互作用，所以咨询医生非常重要。