重庆图书馆

维生素B1，也被称为硫胺素（thiamine），是一种水溶性维生素。它在人体中起着重要的代谢和神经功能调节作用。维生素B1参与碳水化合物的代谢过程，帮助将食物转化为能量。它也对神经系统的正常功能至关重要，包括维持神经传递物质的合成和细胞信号传导。维生素B1的主要食物来源包括谷物（如大米、糙米、小麦）及其制品、豆类、坚果、瘦肉、酵母等。然而，一些因素（如不健康饮食、酗酒、吸烟、严重疾病等）可能导致维生素B1的不足。维生素B1不足可能导致脚气病（beriberi），这是一种与神经系统和心血管系统相关的疾病。脚气病的症状可能包括肌无力、疲劳、心悸、腿部水肿、神经系统异常等。在某些情况下，医生可能会建议补充维生素B1的补充剂。这些剂型可以是维生素B1片剂、液体溶液或注射剂。然而，应在医生的指导下使用维生素B1补充剂，并遵循建议的剂量。