重庆图书馆 檸檬酸鐵
| 知识出处： | 《調劑學》 |
| 唯一号： | 230034020230000532 |
| 专题名称： | 檸檬酸鐵 |
| 文件路径： | 2300/01/object/PDF/230010020230000049/001 |
| 起始页： | 116.pdf |
| 专题类型： | 医疗 |
专题描述
檸檬酸鐵（英文名：iron citrate）是一种化合物，由檸檬酸和鐵離子結合形成。它通常呈红色结晶或粉末状，具有酸性特性。
檸檬酸鐵在食品工业中常被用作食品添加剂和色素。由于其红色的特性，它常用于某些食品和饮料的着色剂，如果汁、糖果、酒类和罐头。
