重庆图书馆

各位聽衆：首先我要談的是什麽是生水？牠從那裹來的？這個問題。
   所謂生水，就是天然水。換句話說，就是還沒有經過消毒的水。牠的來源，大概可分爲三種：第一，是從天空降落下來的雨水和雪水。第二，是流在地面的江水和河水。第三，是從地底湧出來的泉水和井水。這三種水，實際上不容易顯明的分開，如像雨水流到江河，就成爲地面的水。滲到地底去就是泉水。泉水流出地面，經過蒸發變成氣體，飛上天空，遇到冷氣又變爲雨水了。
   雨水和雪水，是從天空中降落下來的，一般人的心目中，總認爲是很乾淨的，但是其中常常含着許多的塵土，在下降的時候，又吸收了各種各樣的氣體雜質，落到地面以後，已經是髒水了，所以不能用牠充作飲料。至於江水，河水，湖水，池沼等。地面上的水，由於牠不斷在地面上流着，因此，它的水質隨水流的地方，而有不同。比如經過沙地的水，就比較淸潔。如果經過灌溉的田地，就常混有很髒的有機物質。假如我們吃了下去，是非常危險的！尤其是在人口稠密的地方，難免沒有糞便流到水裏面，各種各樣的病菌。就可能潛伏在裏面了，在我國沿江一帶的居民，在上流倒馬桶，却又在下流，淘米洗染，這更是一件危險的事情。最後說到地下的水，就是泉水合井水，這種水多半從沙地流出來，經過天然的沙滅作用以後，一切不乾淨的東西，都已淘汰去了，細菌也比較少，有機物質也都氣化了，可是含有很多的無機物質，如像鈣，鎂，疏酸體和炭酸鹽等，所以這種水，比較起來，是乾淨多了。但是如果水井的建築不好，地面的汚水還是有機會流到井內，我們生吃這種水，也是相當危險的。以上三種水，我們都叫它做生水。其次再談談水和人有什麽關係這個問題。
   水是人生的日用必需品，一時一刻都不能沒有牠，它和我們的關係，非常密切。如果從生理上看來，人身體裏面的水份，佔全體百分之七十多，身體裏面的一切細胞，組織，器官的潤澤，營養的運輸，廢物的排洩，以及溫度的調節等。時時刻刻都離不開水。根據科學家的估計，一個人每天需要水量，爲二千六百公撮，才能維持我們的健康。
   我們吃到肚子去的水，由體內排泄到體外，有下面幾條路子！第一是由腎臟排出，大約爲百分之四十九。其次由皮膚排出，約爲百分之二十八。肺部約百分之二十。大腸內爲百分之二。也有一小部份，由流眼淚，鼻涕等排泄出來。所以我們喝水太少了，是有害於身體的，是不合乎衞生的。
   從上面看來，戰們知道水和人，有這樣密切的開係，那麽我們吃水的時候，就應當特別小心。如果不乾淨的水，含有很多的病菌，吃了就很容易害病。譬如夏季流行的管亂、傷寒、痢疾、腹瀉以及腸寄生虫病，蛔虫，燒虫，鞭虫等，沒有一樣不是由吃生水而傳染得來的。所以我們今天特別提到，勸大家不要隨便吃生水，就是這個遺理。
   那麽，什麽樣的水合乎標準呢？
   合乎標準的水是不混濁的，無色又無味，而最要緊的，是沒有病菌存在，普通的檢査標準，就是以每立方公釐的水裏面的細菌，不得超過一百個，並且要沒有大腸捍菌的存在。如果水裏面有了大腸菌，就可證明這水已沾染了糞便，這種水千萬不要亂吃，吃了就娑害病。
   現在重慶的百萬市民，大多數是飲用自來水，一小部份沿江的居民，還是用江水，江水就是生水，所以我們應當隨時警惕，不亂喝牠，免得傳染疾病。用自來水就好多了，自來水經過自來水公司，用化學藥品，把水裏的混雜的東西都除去了，再經過消毒把水裹面的細菌也殺死了，然後輸送到各用戶飲用，水質淸潔，危險也比較少，但是也還不十分完全可韋，最好還是將水煑開以後再喝，所以勸人們不吃生水，夢喝開水，就是這個道理。