重庆图书馆

乳劑系的名稱 前述油及水加膠，經振盪後，油成小滴，分散在水中。在這種分散系統中，油爲分散相，亦稱不連續相或內相。水爲分散媒，亦稱連續媒或外相。膠爲第三種物質，通稱乳化劑。
   乳劑的種類 油成小滴（分散相）而分散於水（分散媒）中時的乳劑（分散系統），謂之油在水中乳劑。魚肝油乳、牛乳等，卽屬此種乳劑。水成小滴（分散相）而分散於油（分散媒）中的乳劑（分散系統），謂之水在油中乳劑。石灰搽劑、含水羊毛脂等，卽屬此種乳劑。圖38爲兩種乳劑類型的圖解。
  
   （1)
  
   （2）
   圖38 兩種乳劑類型（陰線爲水）
   (1)油在水中乳劑 (2）水在油中乳劑
   兩種乳劑的區別方法 由於乳劑分散媒的性質，應用下述實驗，便可鑑別乳劑的類型。
   1.稀釋分散媒的方法：乳劑中可加分散媒稀釋而不致破裂。油在水中乳劑加水稀釋時仍能成乳劑，但加油則否。反之水在油中乳劑加油仍能成乳劑，但加水則否。
   2．染色方法：用水溶性帶色物質，例如高錳酸鉀，可將油在水中乳劑的分散媒（水）染成紫紅色。反之，用油溶性色素，例如蘇但第三(SudanⅢ)，加於水在油中乳劑時，分散媒（油）卽被染成紅色。
   乳劑在藥學上的用途 兩型的乳劑在藥學上都有其特殊用途。油在水中乳劑多作內服。例如具有惡味的魚肝油，作成油在水中乳劑時，分散媒的水包攝着難吃的油滴，可以減少油的惡味；同時油被分散成小粒，更易被吸收。外用者兩種乳劑型都用。石灰搽劑爲水在油中乳劑，分散媒的油與皮膚接觸，可以發生療效。松節油搽劑爲油在水中乳劑。油（松節油）爲分散相，分散於分散媒的水中。