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称和量是葯房的基本操作。在苏联称和量仅采取通用而必需的米制。 在医葯实踐中主要是应用少量的物質，故重量單位采用克(g)而容量單位采用毫升﹙ml）。其他單位的名称是由基本單位冠以相应的字首（分——1/10,厘——1/100,毫——1/1000,千——1000等）而組成。
   天 平
   天平是借着把某一物体的重量与相对的通用的單位重量（克、千克）相比較的方法而称定重量的一种仪器。
   等臂槓杆天平按用途分为下列几类：标准天平，分析天平及工业天平。
   标准天平是校对和檢查砝碼用的。分析天平用在精确的化学分析的称量。工业用天平应用在工业、实驗室和商业上。按照准确度这些天平又分成三級。葯房配方工作用第二級工业天平。总之須要根据称量操作和所称物質的量，来选用不同准确度的天平。天平应当具有基本的度量衡的性能：恒定性，准确度及灵敏度。
   用同一天平在相同条件下多次称物体重量时可以得相同的結果，这种天平的性能就叫做恒定性或不变性。
   准确度就是天平能够指示出所称物質与标准荷重（砝碼）之間重量的正确的比例关系的性能。
   天平樑之两臂应当有同样長度，樑的平板不应当歪曲或有裂縫，不受重量的影响（在后者不超过范圍的条件下）而弯曲。臂和盤悬挂的地方不应当妨碍天平盤自由的轉动。未載重的天平应当处于平衡位置，就是天平臂应当在水平位置而指針应当是垂直的。当两盤上的載重改变时天平仍应保持平衡。
   天平不准确的原因最常見的是天平盤和挂环的重量不等。此时可很容易地借补加一重量而使之达到平衡。不可以將金属焊到盤上或者相反地从盤上刮去金属以使盤重平衡，因为这就会显著地减低天平的准确度。对于手秤可以适当地剪去末端未紮好的絲綫而使之平衡。
   載重量稍有改变就可使平衡位置有显著的偏差，这种性質就是天平的灵敏度。实际上天平的灵敏度是按在一盤中补加載重时天平指針自零点的傾斜度来測量。引起同样刻度的傾斜所需之載重愈小則天平愈灵敏。天平的相对灵敏度应当合乎实际配方工作的要求并且須要是衡定的。灵敏度决定于樑的長度、重量及樑到重心的距离、載重量及其他条件。
   天平制造有不同的載重量和不同的灵敏度。載重范圍（最大量）常标明在樑上（容器补偿天平及手秤）或在支架上（盤式天平）。
   称量时須遵守下列通則：
   (1)查明天平的准确度是否可靠。
   (2)須按照天平的最大和最小載重量和灵敏度来选用。
   (3)为了工作方便砝碼必須放在天平盤的左边而所称之載重应当放在右边。
   (4)天平应当保持清洁，永远使用外部干燥的容器，只可用柔軟織物擦天平而不可用磨光材料。
   在葯房工作中应用下列天平系統。
   帶支柱的容器补偿天平（处方天平） 这类天平在称5g到1000 g的液狀、濃稠狀及固体物質时最常用。它們是用輕金属制成，規定的載重量为500和1000 g。
  
   图5帶支柱的容器补偿天平（处方天平） 天平的基本部分是等臂的樑，其上有三个三棱体和向下的指針。三棱体的刃彼此距离相等并在同一平面上。支撑点上的三棱体刃向下而位于臂端之三棱体刃向上。金属或塑料制成的两盤挂在樑端三棱体上而樑是为柱所支持，柱被固定在台上、木架或木盒上（图5）。
   在这类天平上称量时可分两步操作：容器平衡操作（容器重量之平衡）及物質之称取。
   容器平衡操作是用裝着彈丸或篩过的砂子的杯子来进行。利用为此目的而特制的金属杯来平衡容器較为方便。在平衡容器和称量时，为了調节添加所称物質須用空手的食指接触天平的右盤。
   任何物質絕对不可在天平盤上直接称取。液体須在小瓶、杯、玻璃罐（載物皿）中称。而干燥的固体物質可在紙上或在准备好的容器中称。
   葯房手秤（悬挂的天平） 这类天平是为称取重量为0.01到100 g的粒狀物用的。制造的手秤通常有載量为1g，5g，10g，20 g，50g和100g的。
   手秤的主要部分是帶三个三棱体的等臂金属樑，附有向上的指針及帶金属环的提框。天平盤用牛角、瓷、塑料或不銹鋼制成并且用环將絲綫挂在樑上（图6）。
  
   图6 葯房手秤（小天平）
   称毒葯及气味很大的葯物（硝酸士的宁、亞砷酸酐、高汞鹽、綠藜芦素、碘仿等）必須用專用手秤并在秤的樑上刻以相应的名字。
   在用葯房手秤时，將小环握在母指与食指間，手掌直着，而中指与无名指放的位置以能感触到指針的摆动为宜。手应当稍高而使肘稍低于肩（图7）。有时为了使天平能較快地达到平衡，而將盤輕輕地接触桌面。粉末狀物質可直接在手秤盤上称，而濃稠狀物質須在羊皮紙杯中或濾紙上称。用手秤称完之后先將砝碼取下然后取称好的物質。需要这样作是为了不要錯誤地称两次同样的物質。称完后用柔軟織物將盤及手秤绳擦凈。此时必須注意绳上容易挂葯物和尘土。为了預防三棱体磨損，須將手秤折轉挂起或臥放在盒中。
  
   图7 用手秤称量时手指的位置
   α—正确； б—不正确。
   普通台秤（托盤天平） 这种天平用来称准确度要求不大的材料。它們由帶五个三棱体的等臂樑及两根帶三个三棱体的輔助等臂槓杆所組成。天平樑与輔助槓杆借小环連接而小环接触在相应的三个三棱体上。天平托盤或托板的一方倚靠在長的載重三棱体上，而另一方倚靠在小环上，而小环是悬挂在輔助槓杆的三棱体上普通台秤具有500 g到20 kg等不同的載重。它們較容器补偿天平方便，因为它們有大托盤或大托板，但因为这类天平的灵敏度小，所以配方工作中不应当用（图8）。
  
   图8 普通台秤 刻度盤天平 为槓杆天平，物体的重量在这种天平上是作用在樑的一个臂上，并按自最初平衡位置傾斜的角度来确定物体重量。借助于油阻力而使它們很快趋于平衡。刻度盤天平制成載量可达10 kg，准确度可达5g的。葯房中仅用这类天平称大量物質。这类天平在商业上应用很广（图9）。
   十进位及百进位天平这类天平属于非等臂槓杆的系統，在天平平衡时載重比砝碼重量大10(100)倍。这类天平用在仓庫中称取大的載重。十进位天平称量时用普通砝碼而在百进位天平上称量时用特殊的砝碼放在槓杆上。由于十进位天平的托板不够平稳因而这类天平已停止制造。
  
   图9刻度盤天平
   砝 碼
   砝碼分分析用砝碼与工业用砝碼。后者又分为三級。
   被放在特殊的小匣或小盒中的成套砝碼叫作分碼。
   葯房工作中用第二級工业砝碼包括两套分碼：10 mg到1g之小砝碼（毫克）及1—100 g或1—500 g之大砝碼（克）。
   小砝碼由銅合金或鋁合金制成薄片的形式。为了易于寻找和計算將这些薄片作成不同的形狀：三角形(100及10 mg)，四方形(200及20 mg)和六角形(500及50 mg),各形均有一边折起(图10, 11)。砝碼由1到500g都是用鋼或銅合金制成直圓柱形帶有头部，一般均鍍鎳（为避免氧化）。在砝碼上标記出它們的重量并加印記。小砝碼保存在小的硬紙盒中，大砝碼保存在有穴的木匣中。小砝碼也可以同大砝碼一起保存在一个匣內（在特別的穴內）。为了預防砝碼損坏或磨損，匣子內部有时用絲絨或毛織品包起。
   分碼应当保持清洁和放置的次序。小分碼必須用鑷子取，而大砝碼可拿上面的凸出部分。称取之后，砝碼应当放在相当的穴中或盒中。当称取物落在分碼上时应当尽快地消除它們化学作用的可能性。当分碼落上硷性物質时須用細硼酸粉擦，当落上酸性物質时可用重碳酸鈉或硼砂粉擦，在氧化剂落上时則用木炭或石墨粉。为了清除分碼上之污点及油跡，建議定期地用稀醇浸，然后用軟織物擦干。
   天平及砝碼按現行規則每两年必須檢查一次并盖上度量衡及測量仪器局的印章。
  
   图10分碼的形狀
  
   图11 盒中之分碼
   量取液体的容量法
   量取液体的容量法近年来在葯房实踐中应用很广。所有的內服液体葯物大部分都不用重量而用容量（湯匙、点心匙、茶匙、滴等）。注入皮下、靜脉或肌內之方剂也不用重量而用容量（利用按毫升刻度的注射器）。此外称量液体要費很多时間，而在实际工作中（特別是称小量液体时）按重量称取液体在正确性上也并不比按容量量取有多大的优点。許多葯液量取时如遵守操作規則其所能达到的准确性对于医葯目的来說是足够的，并且对調配工作也相当的迅速和方便。因此在配制特殊液体剂型时常常以量代称。为了使調配的量取法与服用的量取法相接近，同时也为了加速发葯，苏联国家葯典第八版中除了濃稠的不易流动的液体之外（糖漿等），几乎全部方剂均采用重量-容量系統来配制，这个系統表示在一定容积中含有物質的重量。
   当按重量-容量法配制酊剂、浸膏、水浸剂、注射剂及其他溶液时，葯物或材料須称取而溶剂則量取以制成一定容量的溶液。对苏联国家葯典第八版所載的大部分液体毒、剧葯物最好的方法也是按容积量取——按滴。
   同时必須注意，在葯房条件并非全部液体均可量取而只有当遵守能保証应有的正确度的全部条件时才以量取代替称取。都知道，同体积的各种液体因比重的不同和量取时溫度的不同，其重量也可能不同。除此而外，液体粘度大和沾附于玻璃量器上也是造成不准确的原因。
   量 器
   在葯房配方工作中，水及其他密度相同的液体，常常用量器（有刻度的）量取。
   粘稠液体及比重大的液体（例如糖漿、油类、甘油、氯仿等），应当称取。只能用專为該液体刻度的特殊量器才可以量取这些液体。
   为了量取液体常用玻璃量器：有刻度的量筒和量杯、容量瓶、量管及吸管等（图12）。
   量器应当用化学性稳定及中性玻璃制成，刻度准确，有清晰的符号及标記，并註明量取的溫度；塞子及活門应当是很好磨口的。量器是在20℃下分的度。在其他溫度下量取可能引起若干偏差。如溫度有高5℃或低5℃的改变时，量水溶液及稀鹽溶液，每1l可能引起的誤差为±1ml。虽然在实际工作中，这种誤差范圍并沒有实际的意义，但終究不是所希望的。
   量器是按傾入量（容量瓶）或傾出量（量筒、量管及吸管）而刻度的。第一种情况，量器应当能容納标明数量的液体，即是量器上指明多少毫升就是多少毫升。第二种情况，在傾出时流出的液体应与标明容量相符。
   量筒和量杯于量取大量液体并对准确度要求不太高时应用。而容量瓶主要是用以配制注射剂及某些其他溶液。
   葯房中也有用內壁刻有刻度的瓷質量杯。这种量杯工作起来方便，但是因为他們容量不准确只能为粗量用。量管及标定过的吸管是为量水、溶液及其他溶液之用。
  
   图12量 器
   а—量筒；б—量杯； в—容量瓶。
   应用量器的一般規則及操作法，以及它們刻度的准确度的檢查法在苏联国家葯典第八版中已有專門的敍述。在制备液体方剂时所用量器之容积与被量取液体的体积不应当相差很多。
   用容量瓶及量筒量取液体时应当严格地放在垂直的位置，而其中液体的水平应在眼的水平綫上。必須按液体弯月面底綫計算，暗色的或不太透明的液体則按弯月面的表面計算較为方便。
   为了使液体均勻地流出，不留液滴在器壁上，故量器內壁不应当有极微量的油跡。
   量管装置
   在葯房中制备液体葯物也用量管裝置。
   量管裝置是祖国学者所发明而首先开始应用是在1912年彼得堡疾病保險社的医院葯房里。現在它們广泛地用在葯房中。使用量管裝置在制备液体葯物时可提高劳动生产率若干倍并且可提高葯房产品的質量。量管裝置的溶液制成大量从而可消除因天平及量器的准确度而造成的偏差，在裝进量管之前預先作化学檢查并且过濾。同时量筒裝置不需要用大量的量筒、量杯、漏斗及其他容器，也避免了洗滌这些仪器。現代苏联葯剂师所創造之量管裝置有成套的不同容积的量管和吸管。
   葯房的量管是用玻璃管和橡皮管同貯备器連接起来的，并且裝有金属夾。它的容积制成10 ml，25 ml，60 ml，100 ml,200 ml的，刻度为0.1。为了計算方便，零点位于量管下面靠近排液夾的地方。
   葯房的吸管刻成容3ml,6ml, 110ml，15 ml，25 ml液体的刻度，每格0.1 ml并放在容积由100至250 ml的小瓶中(图13)。
  
   图13 葯房用吸管
   考虑到葯房工作应用各种容积，故將量管裝置之量器制成若干套（由2，22，23及42个量管和吸管組成）。工作量小的葯房中，所用量管及吸管，每套內配有較多的吸管和較少的量管而在大葯房中則配以較多的量管和較少的吸管。此外还特制一套量蒸溜水用的量管，它是由二根量管（容积为25ml及200ml)与貯备器相連而成。成套的量管裝在木制的圓形、八角形或十字形的中空架上。量蒸溜水之量管裝在木架上。量管裝置有中央葯学科学研究所的(ЦАНИИ)和列宁格勒葯学科学研究所的(ЛНПФИ)两种(图14)。
  
   图14 量管装置
   α—中央式量管裝置； б—列宁格勒式量管裝置。
   中央式量管裝置是为量取濃水溶液用的。水溶液按重量法配制，即取一定重量的葯物溶于水中，而水也是按重量量取的。所以每一种葯液規定一种專用的刻度量管：它的每一刻度相当于該溶液0.1 g。中央式量管裝置之貯备瓶是平底帶管的小瓶。量管之上端盖以玻璃帽。
   列宁格勒式量管裝置是为量取按重量-容量法配制的溶液。即是葯物按重量量取而將水加至一定容积。这个裝置的准确性是略差一些，但是比較簡單而方便。因为可以利用普通的按容积刻度的量管来量取水溶液。此时所生之偏差（溶液濃度不很高的情况下）极小。
   列宁格勒式量管裝置之貯备瓶为圓錐形，因此液体不停留在支管的上面。量管上端用玻璃管与貯备瓶相連。
   上述量管裝置之缺点是量管上必須有橡皮管，在量取时橡皮管引起偏差，还有金属夾在連續操作时也不方便（手指紧張，漏液体）。
   1952年中央葯房研究所制造一种結構較完善的量管裝置，这种裝置消除了上面所說的缺点。它是为量取按重量-容量法配制的溶液用的。葯房用量管是按毫升刻度并且是一个完整的量器。其下端接头部分的一些零件用一个帶有玻璃活門的一整段所代替，这样就不需要用金属夾。这种結構的量管、量液的准确性提高了很多，并且也簡化了量管裝置的装配和操作（图15）。
  
   图15 新式的葯房用量管
   液体滴量法
   按滴量液法被广泛地应用着，并且当葯房发出液体重量少于1—2g时以及病人服小剂量內服葯液时常按滴来量取。各种葯液的滴重都不相同而决定于許多条件：液体的比重和表面張力，滴管的直徑或滴出液体瓶頸的形式，瓶中裝液体的量等。
   用滴管所得之液体重决定于滴頸之圓周，液体之表面張力，可用下列公式表示之。
  
   此处：2πR——滴頸最狹窄处的圓周，σ——液体的表面張力，980——重力加速度。
   液体之表面張力愈大滴愈重。在表面張力相同时液体的比重愈大液滴愈重。固体物質溶液之滴重实际上与溶剂之滴重相等。同时一切滴重是与滴管之口徑或滴脫落处的表面积成正比例。
   在用不同的器皿来量取液滴时必須考虑上述各点。
   当处方中液体葯物按滴开写时以及发出小量的毒、剧葯液时，苏联国家葯典第八版推荐用标准滴管，标准滴管是下端外徑为3mm而內徑为0.6mm之玻璃管(图16)。用标准滴管在溫度20℃下所滴出的各种液滴为标准滴。每1g蒸溜水可滴出20滴。使用滴管时須遵守下列規則：滴得不要太快并且不要加压力，应注意保持滴管口表面平滑而清洁；滴管应当保持垂直，將它放在向光便于观察的位置。为了防止滴管震动，于計量滴数时可把它固定在架子上。用鉻的混合物清洗滴管，随后用水冲洗，然后干燥。当用标准滴管滴各种溶液时，須要利用苏联国家葯典第八版所載之滴量表。
  
   图16
   标准滴管
   由于标准滴管工作不方便，所以在葯房中量取非毒葯的液体时为了簡便迅速而常常利用滴瓶来滴。此时可將按滴測量的液体預先裝在專用的滴瓶中并且用葯房手秤測出100—200滴之重。然后算出1滴之重及1g該液体之滴数，將所得之数值記在滴瓶的标箋上，此后即按此数进行量取。
   曾經提到过滴重是可以因瓶充滿的程度而有很大的改变。滴同一液体时，在滴瓶充滿和仅在底部存有液体这两种情况下所滴出之滴重差別可以达到100％。由于瓶口的面积不同也可产生相当的偏差。因此在用小瓶来滴量时必須只利用滴管瓶。必須注意使瓶中液体的水平大致与測量滴重时之水平相同。为了滴量时潤湿瓶口，首先滴出之1—2滴可弃之不要。
   建議將滴重記在裝葯的容器的标箋上以便葯师重复配葯时有所依据。
   服葯时葯物的量取
   当应用液体葯物时主要是利用容积單位。內服的液体葯物有时連外用的液体葯物也是用所謂相对量器来量取。时常利用家庭器皿作为量器。此时液体葯物計算的出发点是茶匙含5.0，点心匙含10.0，湯匙含15.0，酒杯含25.0，茶杯含200.0，大玻璃杯含500.0。但是实际上用这些方法来量取液体的重量会随着所用容器的容积、液体的性質（比重等）、量取时的溫度等条件而有很大的差別。量取时利用量杯、小玻杯或服葯用的瓷匙（刻有毫升数或刻有特定的單位），則較为准确而恒定。
  
   图17滴 瓶
  
   图18滴数的計量
   在服用小量液体时通常用滴来量取。量取时也可用滴瓶、帶嘴瓶、普通小瓶以及各种器具(图17及18)。此时由于液体性質、所用之容器、量取之技术及其他原因可使所得液滴的体积有很大的差別。当用普通帶塞瓶量取时，塞子在瓶口的位置是有很大的关系。因此用普通瓶子时，較方便的是不用塞子滴而用直徑为3mm的玻璃棒来滴，將它弯成直角，放在瓶口处，称为滴棒。此时所达到之准确度与用帶嘴滴瓶量取的准确度相同。
   （傅貽柯譯）