三亚市图书馆 大州燕窝
| 知识出处： | 《海南省况大全》 |
| 唯一号： | 200134020230002385 |
| 专题名称： | 大州燕窝 |
| 文件路径： | 2001/01/object/PDF/200110020230000076/001 |
| 起始页： | 0568.pdf |
| 专题类型： | 专题知识 |
| 产地： | 万宁县 |
专题描述
万宁县的大州岛屹立在大海之中，岩石陡峭险峻，难以登攀，是灰金丝燕栖息的好地方，大州燕窝因此得名。燕窝为鸟纲雨燕科的灰金丝燕吐出的胶状物所筑成的巢，巢附于岩石悬壁之处，呈半月形，基底厚，廓壁较薄，内似杯型，巢的外层整齐，内间粗糙，呈丝爪络样，其窝色白，富有弹性，质地纯良，被誉为“东方珍品”而闻名遐迩。
燕窝是高级滋补珍品，又有很高的药用价值。据有关资料介绍，燕窝含蛋白质49.9％，具有大量生物活性的蛋白分子，对人体的滋补复壮有很大作用。清代赵学敏的《本草纲目拾遗》也载：“燕窝有养阴润燥，补中益气作用，能治虚损、痨瘵、咳嗽、痰喘、咯血、久痢、久疟、咽肠反胃等疾。”
