三亚市图书馆

临高猪因产于临高县而得名。临高猪的来源，据《琼州府志》等史料分析，系为大陆移民带入的吴川塘猪和海南山地猪杂交的后代，经长期的选育而形成，约在宋朝开始杂交，及至明朝已逐步形成品种（其血缘和品种形成的时间是否如此，尚待进一步考证）。该品种现分布于临高、澄迈、儋县、昌江、白沙、东方和琼山的西部地区，以临高县加来、多文一带的猪为典型，是海南省著名的肉脂兼用型猪种。由于当地饲养方式以放养为主，因而临高县猪具有体躯较长，腹围较小，活动敏捷，觅食力强、耐粗、耐热、适应性强、肉质结实、瘦肉率较高、味香美等优点。母猪8月龄开始配种，1年可产2胎，每胎产仔数11～14头。肉猪屠宰率75～80％。烤乳猪皮脆、肉美、品质特优，享誉岛内外，畅销港澳市场，多年来是我国乳猪出口的名优品种之一。全岛每年出口的临高乳猪有20万头以上。