三亚市图书馆

海龟，海龟是海里的大型爬行动物，它一般身长1米多，有较高的经济价值。海龟在我国南部沿海地区生活和繁殖而以海南岛沿海和西沙渔场为多。每年4～7月，是西沙捕捉海龟的季节。我省在博鳌港口“圣公石”沿海一带，一年四季有捕获。1984年9月～12月上旬，博鳌港民就捕海龟约30只，最大的一只达300斤左右，小者也有几十斤。 海龟在产卵期，每到晚上就步态蹒跚地爬到沙滩上产卵。捕海龟者往往趁这个时机在沙滩上把它翻倒将其捕获。海龟肉在市场上比其他肉类身价都高。它别有风味，“苦瓜炒龟肉”，“煎酿龟掌”、“龟板酿鲜笋”等，其味甘香鲜美可口，深受欢迎。