三亚市图书馆 黎族烤竹筒饭民俗
| 知识出处： | 《黎族创世歌》 |
| 唯一号： | 200134020230001772 |
| 专题名称： | 黎族烤竹筒饭民俗 |
| 文件路径： | 2001/01/object/PDF/200110020230000059/001 |
| 起始页： | 0055.pdf |
| 专题类型： | 民俗文化 |
专题描述
这是黎族经常上山狩猎、砍山栏或离家远行活动中创造的一种不用锅就能煮饭的方法。就地截取一节山竹筒，灌进水和米后直放火堆里烤。待水沸时，用树叶塞紧竹筒口继续翻烤，慢慢的让饭烤熟，当破开竹筒便是香喷喷的米饭了。如用幼竹筒灌进山栏糯米，再拌进野兽肉和少许盐所烤的“香饭”是黎家待客的高级食品。竹筒饭一般可存放五至七天不变质，野营吃用最为实惠。
