三亚市图书馆 黎族烤竹筒饭民俗
| 知识出处： | 《黎族创世歌》 |
| 唯一号： | 200134020230001750 |
| 专题名称： | 黎族烤竹筒饭民俗 |
| 文件路径： | 2001/01/object/PDF/200110020230000059/001 |
| 起始页： | 0042.pdf |
| 专题类型： | 民俗文化 |
专题描述
这是黎家不用锅就能煮饭的独特方法。黎族人上山狩猎、砍山栏或离家远行时，就地砍下一段粉竹或山竹筒，将随身携带的米装进竹筒里，加入适量泉水和食盐后，放进火堆里慢慢烤熟后砍开竹筒便是香喷喷的干饭了。以糯米加野兽肉烤制的竹筒饭，是黎家待客的高级食品。竹筒饭一般可以存放五至七天不变质。
