三亚市图书馆 疍家咸鱼煲
| 知识出处： | 《三亚市志.1991-2010》 |
| 唯一号： | 200134020230000112 |
| 专题名称： | 疍家咸鱼煲 |
| 文件路径： | 2001/01/object/PDF/200110020230000012/001 |
| 起始页： | 0234.pdf |
| 专题类型： | 专题知识 |
专题描述
疍家渔民常年居于海上，捕到上好的鱼（多以红鱼为主要材料）时，将其放在船只甲板晒制，在海风和骄阳的共同作用下，制作出无任何人工添加剂、肉质紧实耐嚼的精品咸鱼干，疍家咸鱼鱼香浓郁，煲以五花肉，美味无比。
知识出处
《三亚市志.1991-2010》
出版者：方志出版社
本书上起1991年1月，下至2010年12月31日止，采用述、志、图、表、记、录等体裁，记述三亚市自然、政治、经济、文化、社会等方面的历史与现状。
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