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唐胄，字平候，号西洲。生于明宪宗成化七年（1471年），明弘治十一年（1498年），领广东乡试第二名。越四年，参加会试，获会魁（会试第六名至第十八名称会魁）授户部山西司主事职。明世宗即帝位，为户部河南司主事。后出任广西提学佥事，旋升为云南右参政、布政使。调任广西布政使时，安抚桂林地方叛乱有功，于嘉靖十二年（1533年）擢为都察院右副都御史。先后出任南赣和山东巡抚；南京户部右侍郎；北京户部右侍郎、左侍郎。嘉靖十七年，杨州同知迎明世宗之意，上疏请建明堂祀明世宗的生父以上帝，这就酿成明世宗时期的所谓“大礼之议”。时明世宗鄀尊其生父兴献王为皇帝，大学士杨廷和等极力反对，但明世宗还是按照自己的主意行事，因此发生了为此入狱达一百三十余人的政治事件。郭勋的奏请，这时正中明世宗的下怀，胄因抗疏逆鳞而被削职归里。这年冬天，遇恩赦，得许冠带。嘉靖十八年（1539年）四月，胄六十九岁而逝，到明穆宗隆庆初年，赠右都御史。《明史》载：“胄耿介考友好学，多著述，立朝有执持，为岭南人士之冠。”著有《正德琼台志》四十卷、《海琼摘稿》六卷，文集《传芳集》传世。