三亚市图书馆

海南岛的副食品经营，解放前均由私人经营，经营的品种也比较齐全。海南属于热带亚热带，发展副食品生产有优越的条件。解放以后，1955年海南行政区成立了贸易公司，国营副食品商业机构开始建立。30多年来，海南岛的副食品商业主要经营干菜、干果、调味品及传统的土特产品。购销人民生活必需的粉丝、腐竹、木耳、香茹、八角等，基本上满足了市场的需要。胡椒是海南岛的土特产品和拳头产品，海南的副食品商业部门经营了30多年的胡椒，建立起了胡椒生产、加工、保管等系统设施，有了一定的经验。司时，还加强了胡椒生产基地的建设。在华南热作“两院”和兴隆试验站的辅助下，先后拨出辅助资金和化肥，支持各地办胡椒种苗基地和生产基地。到1988年，海南胡椒种植面积达19.6万亩，年产量达4000吨。其他副食品大都由家庭和私人种植和生产。海南没有的副食品，由副食品公司或私人商贩购进经营。
  解放以来，海南的副食品商业机构几经调整。1988年成立了海南省副食品公司和各市、县副食品公司，一方面加强企业内部的管理，进一步深化企业改革，另一方面充分利用大特区的优惠政策，积极开展外引内联，加强横向经济联合。公司先后和湖南省食用菌研究室、所、湖北省土产果品公司、北京市干菜调味品贸易中心开展横向经济联合，成立了“琼湘食用菌技术联合开发公司”、“海南琼鄂联合贸易公司”、“海南京海贸易联合公司”等三家联营公司。1988年总购进额为1426.6万元。
  海南除了有副食品商业经营外，还有国营的食品商业，主要从事食品行业的组织货源、批发、零售，种苗、饲料，办加工厂、养鸡场、养猪场等多种项目经营。长期以来，每南的食品商业对扶持海南的畜牧业生产的发展，对肉食市场供应等方面发挥了国营商业的主渠道作用。
  由于海南岛原来生产基础薄弱，肉食长期以来未能自给。尤其是建省办特区以后，随着人口的不断增长，使畜禽生产发展与肉食市场供应缺口越来越大。为了解决这个问题，除发挥民间自然流通渠道，从湛江、广西等毗邻地区购入部分活猪，补充市场供应缺口外，各级食品公司从1985年以来，每年平均从省外产区组织调入冻肉4000吨，另外，还组织一批炼猪油、炼猪杂、冻鸡等供应市场。为支援畜禽生产，每年还从省外调入大批良种鸡、鸭苗，各种混合饲料和玉米等，对缓和海南种苗市场紧缺状况，促进养鸡、鸭业的发展，发挥了良好的作用。为了改变肉食结构不合理状况，海南建省后，省政府对发展副食品生产基地甚为重视，拨款2391万元，兴建综合性现代养鸡场。建成后，年产良种鸡苗140万只，肉鸡20万只，每年将为海南提供肉鸡1750吨。到1988年，全海南食品商业系统拥有17个肉鸡场，年产能力为50万只。胡椒种植面积达1926万亩，年产量4000吨。1988年，海南副食品总购进额为1192万元，总销售额为142626万元，纯利10万元。个体养鸡、养猪场、个体经营副食品商业建省后发展也比较快。副食品市场繁荣，货源充足，基本上能满足人民生活的需要。