三亚市图书馆

一、汉族
  汉族人日常生活的饮食习惯，一般是日食三餐，主要粮食是大米，其次是番薯、玉米等杂粮，以稀饭为主，一天煮两次，早煮供午用，下午再煮供晚用，吃剩余饭喂猪狗鸡，有的当作第二天的早餐。农忙时，随身带到地头，午饭在田间地头吃。解放前，东方鱼肚白，下地犁田，十时收工，下午三点左右再犁田，四点半收工，其意是让牛有时间吃草。
  汉人在生产习俗上，一般习惯于一年二造，也称“两熟”，即早造、晚造（现在收获晚造后，普遍整地种冬季瓜菜）。在耕作技术上，一般三犁三耙，深耕细作，施肥除草、灌水、灭虫，力争丰收。家家户户有牛车（木板轮、牛桅等全是木制）。大的物资靠牛车装运，一般物资多是肩挑手提。解放后，特别是改革开放以来，随着社会经济的发展，“黄牛退休，铁牛上岗”，牛车消失了。科学种田，机械化生产，农家不再为误农时而发愁了。农业结构的调整，农业机械的应用，使劳动效能大大提升，富余劳力普遍进城打工赚钱，有人把这称为“农民工”。
  三亚海棠湾地区汉人，居住在沿海平原一带，新中国成立前，大部分是属半渔农。在日常生产、生活中，除了耕田种地，还下海捕鱼。捕鱼有多种方式，有小网围捕、手摸、箩扎捕等等。浅海作业，是拉地引网。网栏主有个人和股份两种。网丁（指为网主拉网的劳动力）按不同工种有上船摇橹的和岸上拉网的，根据年收入多少，按工日分红。平时每次都根据捕获鱼数量多少，摊出一部分或全部按丁分配，各得一分，体现了劳动成果共享的宽容传统。
  二、黎族
  日常生活的饮食习惯，一般是日食三餐，主要粮食是稻米，其次是番薯、玉米、木薯等杂粮，山兰香糯是黎族的珍贵特产，清香可口。解放前，他们往往是一天煮一次饭供全天食用。杞黎有独特的野炊方式，砍下竹筒装进适量的米和水，放在火堆里烤熟，剖开竹筒取出干饭，便可食用，这就是闻名的竹筒饭。烤竹筒饭是一种特殊的煮食方法，多用于上山砍山兰或狩猎的时候。过去黎族家中以三石为灶，用陶锅煮食，挑水使用竹筒或陶罐。黎族宰食禽畜多用火烧去毛。杞黎喜欢将鱼肉生腌，腌肉时和以米粉、野莱等，长期贮存以备为招待客人的上等佳肴，黎语称“腌肴”。烟和酒是主要的嗜好品，男子喜欢抽烟，烟叶以自种为主，多使用竹制水烟筒吸食；妇女喜欢嚼槟榔，用贝壳灰和蒌裹着吃。男子喜欢饮酒，过去杞人有用竹管吸酒敬客的习俗。如今他们认为，大家共用一根竹管吸食不卫生，容易传染疾病，于是改为用杯子或碗饮用。赛黎、哈黎一般喜欢用碗饮酒。
  过去三亚海棠湾地区的黎族大多居住在江岸河边，没有桥梁船只，交通不便，过江过河全靠涉水或以大型的葫芦瓜壳作为助浮物，因此，葫芦瓜便成了黎族日常生活中不可缺少的必用品：过江过河时少不了要用葫芦瓜渡水；生产劳动中碰到下雨，可将衣物装进里面；打鱼时还可装鱼，种山兰可背水上山，可装种子、装生活用盐等等。可见葫芦瓜对黎族来说用途非常广泛。过去每家每户都要种植葫芦瓜，若谁家不种，别人家是不会借给的。随着时代的变迁，改用竹织小筒箩，装砍刀，装野菜、鱼虾等鲜食品。如今黎家人使用葫芦瓜和小竹箩的已经不是很多了，取而代之的便是现代工业制造的塑料制品。
  在传统的生产和生活习惯上，过去三亚海棠湾地区的黎族同胞不种菜，采摘树叶当菜。现在水果、瓜菜，家家户户都种，是农贸市场的货物重要来源之一。种山兰是黎族的独特生产特长。黎族种植山兰稻，采用刀耕火种的原始耕种方式，春天把树砍倒，放一把火焚烧，三四月份天下雨后，用木棍在山坡上戳一个小穴，把谷种丢下去掩埋，任它自然生长，除两三次杂草，九十月间成熟，用“摘穗”的方法进行收割。如今政府提倡保护森林，严禁砍山兰。因此，砍山兰这种原始的种植方式渐渐消失。
  集体狩猎（俗称“赶山”）是黎族的习惯。解放前，每年的一、二月或十一、十二月农闲时进行。按照习惯由有经验的猎手做领队。事先，要以“鸡卜”或“蛋卜”的办法来占测吉利和挑选领队。谁的鸡卜吉利，就让谁来当头。择吉日时，集体围山，枪手守山，用狗去赶。
  猎物分配方法是：凡出猎者每人一份，首中猎物者分得野物的前后腿肉各一份，另一前后腿则分与猎狗的主人，其余野物肉才平分给各人。一般是，内脏和头脚混合煮熟了叫全村来吃。单独打猎的，猎获得大的猎物时，一般路过看见的人都能得到一份，黎语称“见者有份”，显示了黎族传统文化传统的宽容大度。
  海棠湾地区的黎族人民习惯于春则荡秋千，冬则打猎，或击鼓享祖。常和汉人来往，结交朋友，结拜“兄弟”，互通有无，相与如至亲。
  黎族从古至今保持着“路不拾遗，夜不闭户”的遗风。如果谁看中一棵植物或一个鸟巢、一块荒地，只要在旁边打个草结，就不会有人再来侵占或提取，呈现出黎族团结、安定、祥和的社会风尚。