三亚市图书馆

编者按：历史上海棠湾人的畜牧，以养为主，各家各户放养，但数量很大。仅民国三年藤桥就出口的牛皮一万担，平均每天要杀27头牛，这还不包括输出活牛。
  第一节 起源与发展
  《汉书》
  地理志下
  自合浦徐闻南入海，得大州，东西南北方千里，武帝元封元年略以为儋耳、珠厓郡。民皆服布如单被，穿中央为贯头。师古曰：“著时从头而贯之。”男子耕农，种禾稻纻麻，女子桑蚕织绩。亡马与虎，民有五畜，师古曰：“牛、羊、豕、鸡、犬。”山多麈麖。师古曰：“麈似鹿而大，麖似鹿而小。麈音主，麖音京。”兵则矛、盾、刀，木弓弩，竹矢，或骨为镞。师古曰：“镞，矢锋，音子木反。”自初为郡县，吏卒中国人多侵陵之，故率数岁壹反。元帝时，遂罢弃之。
  说明：“民有五畜”，说明汉代海棠湾人就懂养牛、羊了。这就是海棠湾畜牧业的起源。
  《三亚史》
  临振县地处滨海地区，沿海交通较为便利，容易直接受到经岭南传来的中原先进文化的影响，当地黎族先民有条件较早与汉人进行接触和交流。在农业活动中，已出现铁制农具的使用和犁耕技术，农耕生产得到了较快发展。“男子耕农，种禾稻苎麻，女子桑蚕织绩。亡马与虎，民有五畜。”当时，黎族先民已开始形成男耕女织的社会分工，并在经济活动中出现了畜牧业生产。
  《舆地纪胜》
  及改吉阳军，乃创始于今吉阳县基。《琼管志》吉阳地狭民稀，气候不振，春常苦旱，涉夏方雨。樵牧渔猎，与黎獠错杂，出入必持弓矢。妇女不事蚕桑，止织吉贝。
  说明：“樵牧渔猎”为吉阳县老百姓的“四业”，畜牧其一也。
  《虞衡志》
  居处架木两重，上以自居，下以畜牧。婚姻折箭为定，聚会亦挝鼓歌舞。
  《三亚史》
  宋元时期黎族地区虽然存在不平衡的社会发展状况，但经济开发的趋势比较明显，黎汉杂居区和“熟黎”地区经济进步比较快。黎区中能耕种的土地得到垦辟，变为水田。朱初平在给朝廷的奏折中提议汉人“与黎人杂处共耕”，“黎峒宽敞，极有可为良田处”，指的主要是这些地区。黎人用土特产品与汉人交流贸易，换来汉区的牛、铁器等生产工具，提高了生产技术，懂得选育和改良稻种，使粮食增产自给。黎人的家畜饲养业也较为发达。《诸蕃志》记载，黎人祭神以牛、羊、鸡、彘，“多至百牲”。富者用以祭神的杀牲一次达到一百只，可见饲养业已有一定的规模。
  官府重视墟市建设，倡导黎汉互市，本为“通贸易”，但也是为了征税。万历二十八年（1600）征讨定安黎马矢之乱，为筹集军饷，各地通过墟市征收牛税（牛只交易税），后遂援为例；“间无牛处，收米谷猪鸡等杂货充之”，显然又不利于繁荣集市贸易。
  《正德琼台志》
  畜之属（州县同）
  牛有水、沙二种。水有黑、白二色，沙有黄、黑、虎斑等色。按《汉书》，高后于赵佗时出今曰：“毋与蛮、夷、越金铁田器、马牛羊。即予，予牡，毋予牝。”后广南牛马翻蕃。又苏子瞻《书牛赋后》云，客自高化载牛渡海，百尾一舟。遇风不顺，饥渴相倚以死者无数。既至海南，耕者与屠者常相半。今肇庆、新兴客反岁货牛于琼，以给广左右。
  马汉《地理志》：海南无虎与马。又曰，民有五畜。师古曰：牛、羊、豕、鸡、犬，以无马，故不言六畜。《方舆胜览》：今小马实蕃，高四五尺者间有，多货自广右。
  骡少。 羊有黄、白、黑、麻数种。
  猪有花、黑、淮数种。 犬小者多种，大者传自海内。
  猫斑者多，黑次之。
  鸡又有乌骨、番毛、矮脚、雪里炭数种。其曰鸡即斗鸡。曰潮鸡，特小，潮长而鸣，李德裕诗“三更津吏报潮鸡”是也。
  鹅有苍、白二种，垂颈者传自淮。
  鸭《尔雅》谓之鹜。有一种群产于溪田者，俗呼海鸭，自成化初始有。后与家鸭群久变，有诸色而渐大。
  《琼州志》
  交易
  黎人资食于田，求蔬于山，钱钞无所用，惟视牛之多寡为贫富焉。故外贩恒赍绒线、布匹入黎，易其香、藤等物。以所无易所有，所谓相资为用者也。
  说明：养牛是藤桥黎人的主要副业，“视牛之多寡为贫富。”说明畜牧业的发达程度。
  《光绪崖州志》
  番鸭，似鹅而矮。嘴足皆黄，夹脑有红肉。
  梅绿鸭，大如家凫，重三四斤。肉香。
  水鸭，即凫鹭，状类家鸭。
  鸡，有数种，乌肉白丝鸡最良。小者为土鸡，大者为广鸡，稍大为苗鸡。又有绒毛、
  翠毛，种类各异。近有从外洋传来一种，大如鹅，颈翅尾毛皆稀，肥者重四五斤。
  《光绪崖州志》
  兔，《曲礼·疏》兔，吐也。明月之精，视月而生，故曰明视。《论衡》云兔舐毫而孕，及生子从口而出。形似猫，而耳大，尾短，喙尖，唇缩。喜视月。人乘机捕之。
  山猪，即野猪。寇宗奭曰形如家猪，但腹小，足长，毛色褐。作群行。其肉多赤，少白。食之，胜家猪。《本草纲目》
  牛，有二种。曰水牛，曰黄牛。俗曰沙牛、山牛。《府志》
  马，《汉书，地理志》珠崖、儋耳无马与虎。今则无虎，而马亦多产矣。
  第二节 清末民初
  《三亚史》
  晚清时期销行新加坡的有鸭蛋五六十万枚、生猪千余头；销行海口、江门的有虾米600石、牛皮兽皮4000张、黄豆黑豆干余石、鹿筋百余副等等。
  《海南岛志》
  畜牧
  本岛农民多以饲畜为副业，所饲牲畜除宰食外，并运销香港。然专业牧畜者则殊罕。以本岛之天然牧场，而不能善致其用，利源坐废，滋可惜已。
  （一）牛有水牛黄牛二种，本岛饲畜甚夥，尤于黎峒为盛。放牧山野，出每成群；颈系木铃，声振山谷。有代人牧牛者，以所育牛子彼此均分为条件。其畜牛之法，用坚木筑牛栏于屋外旷地中，留一门以为出入。每栏可容牛数头。黎人则放之山野，各于牛耳划割记号以为识别，用时始絷之而归。所饲之牛，除耕田拖车外，多售于市，以作肉食。水牛每天可耕二三亩地，黄牛力小可耕一亩。昌、感二属则多饲黄牛，其地牛车亦因而小。黎区牛最肥大。上牛价值30元左右，中下者10～30元。就中琼、文牛价较贵，上牛七八十元，中牛四五十元，下牛亦二三十元。此指水牛而言，若黄牛则比较低廉，10～20元不等。岛民嗜牛，屠宰不少，而黎民有杀牛治病之俗，所杀亦夥，故牛角、牛皮、牛骨甚多输出。
  （二）猪猪几于无家不畜，多饲以薯叶、米碎以及残余粥饭，蒸酒之家则饲以酒糟。日饲三度，皆冷食。不设猪栏，放于屋外。每头值二三十元不等，多输出香港。
  （三）羊羊以黑褐二色为多，皆饲作肉食，无为毛乳用者。放牧山野，采食树叶。以空室为羊牢，厚铺禾草以供卧宿。山无虎害，惟患蛇噬。万宁东山岭纵横数里，灌木莽苍，且石势巉岩，攀缘就食适合羊性，故牧是山之羊周年强壮，肥硕异常，且肉嫩味美。每日出牧不下万头，羊群之大此为第一，出口之羊亦以此处为多。
  （四）马本岛马匹以儋、崖、昌、感为多，用以代步。惟饲养不善，行走迟缓。有用以拖车者，皆矮小。寻常每匹约值二三十元。
  （五）鸡鸡以文昌、那大产最肥美。海口鸡店所售者，多贩自旧州、金江一带，每斤价约四五角。
  （六）鸭鸭以儋、临、澄三县所产最多，每日千百成群就食田间。东部各县饲鸭者略少。每斤价值2角。此外尚有番鸭一种，甚肥硕，重六七斤，以琼东之嘉积所产最为著名，每斤价约五六角。
  （七）鹅本岛农户多养鹅，就中以陵水黎区为多。但无饲养成群者，故鹅之出贩少。鹅之最大者重十二二斤，色有灰黑、灰白、纯白各种。雄者较大，雌者较小。
  （八）鸽鸽多供玩赏，农家常饲之。饲养之法，普通用木箱或竹织箱为鸽巢，箱侧开门，箱内荐以禾草，以为卧宿产卵之用。每日给食三次，分早午晚给之。其饲多用米谷，和以食盐。每年生育8～12次，每次育雏两只或一只。鸽之种类有白灰黑等色，灰色黑色较大，白色较小。土人喜食雏鸽，故其价值以雏鸽、母鸽为特贵云。
  （九）蜜蜂本岛植物繁茂，最适于蜜蜂之饲养，崖、陵、澄、定各属农村饲养者多。每年蜂蜜产额约数百担。蜂巢则以制黄蜡：取蜜后，以蜜脾底煎溶，滤入水中，其上浮如油者，候凝，即成蜜蜡。查最近三年间由海口输出之蜂蜜，十五年163担，十六年57担，十七年39担。
  《琼崖志略》
  畜牧经济的现势
  琼崖岛地广人稀，旷野平原草木茂盛，真是一个绝好的畜牧所在。其于今的畜产，在输出方面已占其主要地位。依客观环境而论，尚未发达到百分之一。
  牛，是琼崖畜牧业中在今日最发达的一种，主要的产区是崖县和陵水。其次为猪，主要的产区是崖县、乐会、琼东、陵水。家禽也是琼崖的主要畜类，最有名的是“嘉积鸭”，产地即琼东的嘉积市。鹅鸭等亦繁。万宁、陵水也是家禽的名产地。此外崖县尚产马。
  畜牧的副产品，如牛角、牛皮、牛骨、鸡蛋、鸡毛等等，其出口之数量亦多。现在分别叙述如下：
  （一）牛牛主要产地是崖县，其次是陵水。在过去，以牛皮、牛骨等输出的居多，现在虽然还是这样，但是又有大帮活牛出口了。（二）猪猪的主要产地是崖县的藤桥、保平、佛罗、三亚，乐会的博鳌港，琼东的官围铺，陵水的陵水街。民初几年有衰落之势，但近年来出口数却激急增高。
  （三）家禽家禽的出口，有鸡鸭鹅的输出，有鲜蛋和咸蛋的输出，生鸡出口极少，蛋类出口量极大。
  《三亚史》
  但是同一资料在介绍“本岛十大市镇概况”时，列出了“海口、嘉积、便民、那大、藤桥”的名字，三亚市却名落其后。这种反差至少表明，三亚市在20世纪30年代中期，虽然在港口吞吐量、贸易数额方面有了长足的进步，但城市规模、人口数量在岛内的都市中还不占优势，甚至还比不上本境内的藤桥市。《海南岛志》中也说，三亚市“位三亚港北岸，为崖县重要市场之一，稍让于藤桥”。其可能的原因是，三亚市的营业状况以盐、鱼为最盛，“此二者均有一定之期，过时则甚形冷淡”。而藤桥市“在崖、陵之交，位于藤桥港之西北岸，为崖县一等市场。崖属东部十二村黎峒，陵水西南部，及保平以内各黎峒中货物，皆就此为集散场所。江门、澳门、安铺及本岛各港一二千担之帆船亦时来集此，春夏之间渔业旺盛”。
  藤桥是海南南部的重要都市，因其与外界交流便利，清末民初，其地位甚至超过了当时的崖县县城甚至三亚。据《海南岛志》载，藤桥市为崖县最大的市镇，住民共300余家。
  所有崖县东都、陵水西部及保亭营一带黎峒的出入口货物，均集散于此。出口货物以木料、椰子、谷米、鱼类、牛皮、木耳等为大宗。直至20世纪30年代，藤桥作为琼南商业中心仍然有着突出的地位。
  1933年的《琼崖实业调查团工商调查报告书》中列举了海南的五大市镇，藤桥即在其中。这五大市镇是：琼山县的海口，琼东县的嘉积，文昌县的便民，儋县的那大，以及崖县的藤桥。
  1933年的《视察琼崖报告书》也说：“藤桥市在崖陵之交，为崖县一等市场，所有陵水西南部及保停（亭）营以内各黎峒，崖属部十二村黎峒之货物，皆以此为集散场所，江门、澳门、安铺及本岛各港一二千担之帆船不时来集此。春秋两季渔业旺盛，渔船广集，居琼岛渔业主要出产区之一。输出品以木材、藤札、柳子、薏米、木耳、牛皮、米谷、咸鱼为大宗，赤糖、麖皮、山甲、牛猪、榔玉、沉香等次之。”