三亚市图书馆

海鲜宰客实为顽症，不治不行，而一般地治效果不大，下猛药、重罚严惩很有必要，但仅此也还属治标层面。必须标本兼治，对海鲜排档规范管理，强化监督，且多方协助，推入轨道，正常化运转，只有这样才能杜绝、根治此种顽症。为此提出如下建议：
  一、狠下功夫规范管理
  （一）海鲜排档必须对所经营的海鲜菜品一律明码标价。价格欺诈是宰客的主要手段。蓄意宰客者往往故意模糊价格，甚至制造价格陷阱，价在嘴上，随意变化，要求标明价格就限制了这种不良行为。所标明的价格以市物价局公布的指导价为准，高于该局指导价的有关主管部门就要严惩重罚。酒家经营的海鲜菜品也要给予制定指导价。
  （二）海鲜排档必须把所经营的海鲜菜品及所用海鲜实物以图片形式集中展示，图片下注明菜品名称、实物名称，让消费者认识、熟悉，明白消费。
  （三）海鲜排档必须把老板和服务员的照片及其姓名、籍贯、手机号等信息集中展示，服务员挂工作牌上班。工作牌的内容与所集中展示的一致，便于监管也便于经营者自律。
  （四）海鲜排档必须把投诉电话准确不误地写出来。主要写出工商、物价、旅游部门的投诉电话，方便消费者随时投诉。相应的也要求这些电话认真履行职责，不辱使命。
  （五）消费者签名认可经营者才能下单。点菜单上有消费者签名，双方认可后下厨，经营者背着消费者做手脚就大受限制。凡是没有消费者签名的点菜单都视为黑单。
  前四项，经营者用一块或二块版牌加以集中展示即可。以上五项，要作为制度实施，先做试点，取得经验后推广全市，坚决执行。对经营海鲜菜品的酒家也照此办理。
  二、切实加大监督管理力度
  市工商、物价、旅游、公安、食品监督等有关部门，要把对海鲜排档、酒家的监督管理摆上重要的议事日程。可联手组成专门的海鲜排档、酒家监管机构，也可成立海鲜排档协会，安排专人负责，对全市海鲜排档、酒家全面清查，造册登记，统一监管，经常巡访，春节期间作为一个特殊时段加大监管指导力度。坚持有诉必理，有理必果；坚持对违规者严惩重罚、一次性死亡原则。媒体监督、群众监督、同行监督、行政监督全用上。还要适时召开行业总结表彰会议，惩恶扬善。务必常抓不懈，根治宰客顽症。
  三、开展有针对性的宣传工作
  一是对经营者宣传教育，使经营者树立依法经营、诚信经营理念，严守道德底线。二是对消费者宣传，让消费者明白既要维护自身合法权益，也要做一个文明食客，尤其在点菜下单时，应逐一核对菜名、单价和总额，认可后签名下单，买单后索取发票；在利益受到侵害时，应保留发票、菜单等证据，并立刻拨打投诉电话。三是开展多形式、多渠道的社会宣传，在全市营造一个依法经营光荣、违法违规可耻，害群之马如老鼠过街人人喊打的良好局面。宣传部门、有关行业职能部门要切实负起责任。
  ——本文由三亚市政协2012年2月编印的社情民意专刊登载后，得到时任三亚市委副书记、市长王勇和副市长李柏青的批示，所提建议获得三亚工商局的认同并采纳。笔者2012年度反映社情民意工作受到三亚市政协的表彰。