三亚市图书馆

1992年10月14日，当代著名散文学家秦牧先生不幸逝世。为沉痛哀悼文坛上失去一颗巨星，为哀悼当今文学青年失去一位良师益友，特撰成此文，聊以慰藉。
  秦牧先生，曾任广东省作家协会副主席，当代著名作家。1986年10月31日，偕同夫人吴紫凤来三亚市采风。市委设宴接待，我充当“食客”出陪。
  压酒劝客，人之常情。酒后“出示”崖州椰子饭。锅盖揭开，满厅飘香。我虽椰乡佬，却也不免垂涎。秦牧刚吃一口，慢慢地品味着，连连点头，又不断地称赞：“好吃，好吃，真好吃！”可见崖州椰子饭的味道非同一般。
  秦牧先生接着问椰子饭的做法。市委领导叫来招待所厨师，一一介绍。秦牧听后建议说：“椰饭有海南特色，不妨跟商业服务部门谈谈，让他们也试试做些椰饭生意。”席间有人说：“椰饭容易发酸，不好处理。”秦牧说：“椰子酒，椰汁饮料已研制成功，椰饭也可以试一试。”我也冒昧进一言：“关键是销路太窄。”秦牧又说：“不愁销路窄，可以和火车站、民航站以及港口码头部门搞个‘君子协定’，送货上门，定购定销，充分利用海南资源和优势，独家经营，我看是可以赚大钱的！”讲到这里，他略有思索，接着又说：“也可以走出去，先在北京、广州以海南菜、椰子饭为主要经营手段。这些菜式想来外地人也是会欢迎的。”
  1996年12月，我出席中国作家协会第五次全国代表大会，在宣武区崇文门附近，就发现一家外乡人，正经营着海南椰子饭店，生意正红火。椰饭的做法花样和崖州地道的做法不异。海南人的生意，竟然被外地人“侵权”了。
  回忆秦牧先生来访时，海南尚未建省，计划经济正苦苦地缠着人们的手脚。然而，秦老先生行万里路读万卷书，他那别出心裁的见识，确与一般人不同，可见文人的洒脱和敏锐。