佛山市图书馆

黄鳝为肉食性凶猛鱼类，多在夜间出外捕食各种小动物如昆虫及其幼虫，也吞食小青蛙、蝌蚪和小鱼。以往黄鳝都依靠天然河沟、泥塘和田边自然生长。近几年各地大量采取人工养殖的方法，提高了产量，其方法是：建一个50平方米的水池，使池水保持在1米左右，周围用砖石砌成，以防黄鳝逃逸；水质要清新，在池内可饲养一些漂浮性水生植物，如水浮莲等，也可种茨菇、茭白，使黄鳝有遮阳处，也可改善水质。黄鳝的放养，通常可控制在每平方米放鳝苗3-4公斤，投喂的饲料有蚯蚓、蚌肉、螺等动物性饲料，也可投喂麦麸、菜类、人粪等，夏天可用灯光诱虫投喂，为了防止大黄鳝吃小黄鳝，在繁殖时期要喂足饲料，并及时采用分级饲养法，以促进其生长。要注意管理，夏季要多注新水，下降水温，冬季则要把池水放干，以少量柴草覆盖，使其安全冬眠。