佛山市图书馆

高蛋白籼稻——华03不久前由华中师范大学生物系杨学荣教授育成。该品种富含蛋白（含蛋白高达13.72％），比现有的1136个水稻良种高出5.14％，氨基酸含量与动物接近，米饭柔软，特别可口；更可贵的是，它的遗传性状稳定，且具有丰产、耐涝、抗倒等优点，一般亩产400公斤。不少专家认为，“华03”新品种的诞生，对缓解我国食用蛋白需求矛盾和提高人民健康素质，将带来很大希望。