佛山市图书馆

西番莲原产南美巴西，又名鸡蛋果、百花果，叶形奇特分叉，其藤蔓生长茂密，花朵艳丽、香气袭人，其鲜果风味独特，营养十分丰富，内含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、钙、磷、钾、铁及微量元素等，此外还含165种有机化合物和17种氨基酸，适合加工成果酱、果露、果冻、糕点、糖果等系列产品，尤宜于制作天然果汁饮料，畅销于世界各国，其根、茎、叶、果皮均可入药，有消炎止痛，活血强身，降脂降压，预防感冒等疗效，所以可说西番莲全身都是宝，它兼有营养、医药和观赏价值。 西番莲的经济价值已逐渐引起我国人民的重视，一个大发展、大扩进的势头正在掀起，目前台湾已拥有大面积生产基地，福建近年来的种植面积在迅速扩大，仅漳州市就拥有上万亩生产基地，一些乡镇也种有数百万株。我省一些农业科研机构和生产单位也在搞引种、选育良种和繁殖工作，获得了可喜成绩。 西番莲比较粗生易长，对土壤气候条件要求不严，而且容易繁殖，我省各地均可种植，用种子播种或用藤插枝都可以。它可作为开发山区、扶贫致富的一条有效途径。