佛山市图书馆 红萝卜
| 知识出处： | 《佛山报》 |
| 唯一号： | 191134020230000066 |
| 专题名称： | 红萝卜 |
| 其他名称： | 胡萝卜 |
| 文件路径： | 1911/01/object/PDF/191112020230000001/19880905 |
| 起始页： | 002.pdf |
| 专题类型： | 专题知识 |
专题描述
红萝卜又名胡萝卜，含有葡萄糖、果糖和蔗糖，这三种糖加在一起占胡萝卜重量的百分之七左右。胡萝卜还含有脂肪、蛋白、粗纤维以及钙、磷、铁等人体所必须的营养成分。尤其是维生素含量比较多，据资料报道，目前世界上发现的维生素共有二十多种，而胡萝卜就占有一半以上。
