佛山市图书馆 梁柱侯
| 知识出处： | 《佛山报》 |
| 唯一号： | 191130020230004701 |
| 人物姓名： | 梁柱侯 |
| 文件路径： | 1911/01/object/PDF/191112020230000001/19891113 |
| 起始页： | 002.pdf |
| 时代： | 当代 |
传略
梁柱侯是佛山市三品楼的一位厨师，他以其高超的技艺而闻名。在佛山祖庙举办的庙会上，由于客人众多，三品楼的菜点短缺。为了不扫客人的兴致，梁柱侯决定烹制菜肴给几位老主顾。虽然店内只剩下原油面豉和上汤，梁柱侯却用活鸡宰杀，将原油面豉制成豉酱，烹制出了一道色香俱佳的菜肴。
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