佛山市图书馆

过去生产设备落后，米酒经常供不应求。1986年以来，石湾酒厂引进国外先进设备，进行技术改造，提高劳动生产率和设备利用率，米酒
  本报讯佛山市石湾酒厂前不久被评为全国500家最佳经济效益企业的第24位。从1979至1989年的10年间，石湾酒厂的工业总产值增长4.1倍，税利增长7.3倍，人均创税利增长3.6倍。今年又提前3个月完成全年生产计划，1至10月工业总产值达2023.8万元，人均创税利比去年同期增长12.7%。
  石湾米酒是我国传统的出口米酒，具有百多年的生产历史，米酒生产工艺独具特色。但年产量从过去不到7千吨增加到两万吨，成为中型企业；近年来平均每年出口创汇160万美元。近年，石湾酒厂采用先进的电脑技术，不断加强企业的现代化管理，使企业管理的六大保证体系充分完善，产品质量显著提高。该厂的豉味玉冰烧、特醇米酒和石湾米酒三大拳头产品保持省优和国优产品称号；全厂优质产品产值占工业总产值97%以上。去年，该厂由省先进企业晋升为国家二级企业。