佛山市图书馆

潮州，地处粤东一隅，由于其悠久的历史及独特的地理环境，形成了迥异于广东其他地域的传统文化。
  潮剧有着悠久的历史。它早在500年前便形成了自己唱腔体系和演出形式。它作为我国十大剧种之一，流行于粤东和闽南，在东南亚一带有很大的影响。
  潮州的工艺美术，更是独树一帜。
  潮州陶瓷生产在唐代已经发达，宋代已成广东瓷都。笔架山号称百窑村，出产的瓷器不但销售内地，而且通过红头船将成千上万的瓷器运往海外邻邦。新西兰的著名学者路易·艾黎1974年曾苦心寻找在国外看到的南中国陶瓷的故乡。他来潮考察时，在博物馆看到笔架山窑的出土文物，不禁高兴的叫道：“啊，它的故乡原来在这里。”如今，这里的陶瓷工业发展迅速，产品几乎走遍五大洲的每个国家和地区。
  潮州木雕是工艺美术中的佼佼者。说来有趣，在卷帙浩瀚的《辞海》中，你要查出“木雕”一词，必须贯以潮字头方能查到。潮州木雕成了专有名词，可见其地方性之强，影响之大。在潮州，不管是“居庙堂之高”，还是“处居民之陋”，都能发现木雕艺术的存在。
  潮州绣花姑娘飞针走线，巧夺天工早已誉满中外。唐代已有手工纺织和比较简单的刺绣工艺，明代形成自己的风格，清代便有二十四绣花秀才晋京献技表演。这一民间工艺，解放后发展尤其迅速。
  别具风味的潮州菜，闻名海内外。它以清而不淡、鲜而不腥、嫩而不生、肥而不腻的特点著称于世。国内各埠市乃至世界各地，遍布“潮州菜馆”。潮州功夫茶，更是名闻遐迩。它具有浓厚的古典韵味，其所以与众不同，不在茶之特别，而在茶具器皿之配备精良和烹制之功夫，那小仅盈握的茶杯和冲罐，加上精心冲泡的香醇茶味，无疑是一种艺不的享受。所以，尽管历史进入了现代化的今天，在潮州，乃到豆棚瓜下，人们仍随处可以看到一幅幅擎杯提壶、长斟短酌的安逸情趣。