知识细颗粒资源库

知识类型：析出资源

内容出处：	《佛山报》报纸
唯一号：	191120020230027431
颗粒名称：	肉类鲜度测定计
分类号：	TH873.7+1
摘要：	本文记述了加拿大研制成功一种微型新鲜度测定计，能测鱼肉新鲜度，由传感器及试样反应室辅助仪等构成。鲜鱼和肉所含物质分解，测其分解后生成物质的数量即可知道鲜度，数值低于50%则不宜食用。
关键词：	佛山报肉类鲜度测定计

加拿大研制成功一种微型新鲜度测定计，能在几分钟内测定鱼肉新鲜度，这种装置的规格为40Cm×28cm×25cm，重6公斤，由传感器及试样反应室辅助仪等构成。
鲜鱼和肉所含腺苷三磷酸不断分解变成其它物质，计测其分解后生成物质的数量（指针表示）即知道鲜度。显示的数值如低于50%，则不宜食用。

出版者：佛山日报社

出版地：佛山市

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