佛山市图书馆

在荷兰首都阿姆斯特丹市，有一家世界上独一无二的儿童餐馆。这家餐馆名副其实，完全由儿童经营。这里的工作人员，不论是经理、厨师，还是收款员、服务员，全都是6至12岁的儿童。
  这家儿童餐馆的营业时间也很独特，每星期只供应两餐——星期六的晚餐和星期天的中餐。餐馆面积不大，设有12个座位。供应的食物价格因人而异，成人每餐收费4美元，儿童用餐就便宜多了。
  由儿童们经营的这家餐馆具有很大的吸引力，每次营业时座无虚席，应接不暇。如果想到这里品尝一顿儿童厨师做的饭菜，还要提前3个月预定座位。
  儿童餐馆创建于1983年，创办人路德·安黛是一名女厨师。她创办儿童餐馆是为了孩子们通过劳动懂得父母养育他们的苦，使他们长大后能为父母和社会更好地承担责任。现在，路德·安黛仍然是儿童餐馆里唯一的成年人，她的工作是照顾和保护孩子们。
  到儿童餐馆工作的孩子全都是从本市挑选来的。经过一段时间的训练后，每名儿童可在该餐馆工作4个星期。孩子们都乐意到这里来工作，并引以自豪。
  （摘自《青年参考》）