佛山市图书馆

洪记凉茶店越办越兴旺了．
  在改革开放的年代里，个体、尸的经营方式如雨后春笋一样纷纷出现在繁荣闹市，村镇圩场，大街小巷．本领大的搞企业，办工厂，一般的办商店、开茶楼．洪记夫妇一家六口，本钱少，老的气力有限，少的还在念小学。但他夫妇俩，却不甘心寂寞。经过调查研究，把握行情。他俩发现往日的凉茶馆都改行开茶楼或冷饮行业了．于是他俩确定人弃我取的经营方针，决定开设本少利长的凉茶店。
  洪记在解放初期当过生草药店的徒工。耳濡目染，懂得一些生草药性能。他开凉茶店正是学有所用。于是他亲自上山取药。由妻子在家里泡制。在自己的家门前搭上一块帐篷，摆上两张台、几张凳，凉茶店就开张了．
  洪记的经营方式是货真价实，以劳取利，对顾客充满热情，有时还为顾客排忧解难，深得顾客的欢迎。一传十，＋传百，几条街的人特别是外来民工，都喜欢到他店里饮凉茶。
  他泡制的凉茶能根据季节的特点和尽量适应顾客的口味，秋冬两季以茅根、竹蔗。路边菊等清热消燥药为主；春季以布渣叶、芋茎干、木棉花等消滞去湿的为主药；夏季改用淡竹叶、鬼针草、岗梅头等消暑散热药。
  洪记的凉茶讲究卫生，真材实料。明码实价，妇孺无欺．而且随到随饮，不花时间，所以到他店里饮凉茶的，多于进咖啡厅的、进冷饮部的人。
  最近他的营业额大了，把几年来积下的钱扩建了一层楼，并且从原来的两张台增至六张，工人也多了两个ll刚初中毕业回来的儿子和女儿。他的生意越做越兴旺了。