佛山市图书馆

市饮食服务公司近年来投资近600万元，对所属饮服企业进行装修，努力更新、改造旧企业，取得一定效果，营业额平均每年以10％的速度增长。但公司领导层发觉，各企业在经营管理上凭经验决策的多，按科学管理的少，在市场竞争中的应变能力不强，据此，公司注意进一步提高企业管理人员的素质。今年3月份，他们特地邀请广东财贸干部管理学院的讲师，为公司基层骨干上课培训。培训班围绕企业管理上的薄弱环节，有针对性地讲授督导管理学、餐饮运作基本原理、服务心理学、价格管理等12个专题课，着力帮助管理人员进一步更新观念，以适应饮服市场的变化。在此同时，公司还对楼面服务员和厨、点青年职工进行业务技术培训，每周2次由有职称的技术人员讲课和进行实际操作示范，学习后还进行考核。