佛山市图书馆

南瓜粗生易种产量高、耐贮藏，是一种营养较高的蔬菜。据报道，南瓜还可治疗慢性糖尿病、肝炎、肝硬化、肾脏炎等疾病。利用南瓜加工成南瓜粉，也是很好的保健食品，产品畅销东南亚、香港等地。其主要栽培技术如下：
  一、选地。农家种植南瓜可利用屋前屋后五边地，或基围边种植。瓜农大。面积栽培宜选地势较低，水源近，土壤较肥沃的沙壤土或黄壤土种植。整地时先挖穴，宽66厘米，深30厘米，表土与心土分开堆放。株行距2×2米，每亩种166株。
  二、种植。一般宜于处暑至秋分期间种植，种前先将种子用沙藏催芽，待有两片真叶时进行定植，每穴种苗三株，成为三角形排列，株距10厘米，植后盖草。定植前每穴施土杂肥10～15公斤，粪肥5公斤作基肥，要求肥料与表土拌匀，施于植穴中层至穴深的五分之四。
  三、管理。定植后每天淋水二次，保持土壤湿润，发现缺株及时补种。苗长至5片真叶时，摘顶，促其侧蔓生长，并追肥一次，每穴施水粪约5公斤，7天后再追施第二次，刚开花时追施第三次，每穴施粪肥1.5公斤，于离植株基部10～15厘米处挖沟施下，随即覆土。开花后利用晴天上午9时前将雄株花粉授在雌花柱头上，以提高结果率，同时将雌株花旁边长出的腋芽摘除，以免消耗养分。当侧蔓长至2米时，在1.5米处用泥土压蔓，以防风吹影响结瓜。
  四、防治病虫害。害虫主要有黄守瓜，可用松技插于苗旁，或用800～1000倍敌百虫液喷施防治。病害有涩病，可喷施石硫合剂防治。
  五、收获、留种。南瓜种植三个月后便可收获，亩产一般有2000～2500公斤。留种时选结瓜多、瓜果大的植株上的大瓜留种，待成熟后采摘，放在通风干燥地方保存，作为翌年种植之用。