佛山市图书馆

青刀豆又名四季豆，是蔬菜类的新品种，近年从美国、日本引进的有红花、白花等良种，红花四季豆粗生易长，多数制成罐头；白花四季豆植株矮，株高仅30厘米，生长较慢，但质优味美，青豆荚宜作菜肴鲜食。福建省南靖县、长泰县一带的蔗地大面积间种四季豆，一般亩产2000公斤，并设有加工厂专门收购产品制成罐头后外销至欧美等地，每年为国家创造不少外汇。
  青刀豆是喜温作物，春秋两季皆可种植，春植在2月中至3月中播种，生长60天后便可采摘青豆荚；秋植在8月下旬至9月上旬播种，种后55天便是始收期，因此极适宜与春植蔗或秋植蔗同时间种。由于青刀豆植株矮小，生长周期短，对甘蔗的生长和管理影响不大，蔗农一般习惯收摘完青刀豆后才开始管理甘蔗，现将福建省蔗地栽培青刀豆的经验介绍如下：
  一、选好土地 青刀豆生长期短，根系发达，应选择士壤疏松，通透性好，排灌便利，肥力中等，不受早涝的沙壤土的新植蔗田。
  二、施足基肥 种植前施足基肥，以保证青刀豆生长的营养，一般每亩用土杂肥2000公斤与复合肥100公斤混合堆沤数天后作基肥。
  三、种植规格 按甘蔗行距1.1～1.2米宽起平畦，留25厘米宽的植蔗坑，畦面打穴种2行青刀豆，株行距30厘米，每穴播种1-2粒，保证每亩有3600株以上。
  四、及时管理 青刀豆花期长，管理工作要抓早，幼苗出土10-15天后，结合间苗、除草，小培土一次，亩施腐熟粪水750-1000公斤，每桶粪水加尿素50克淋施；以后每隔7-10天淋施粪水一次，始花期重施一次复合肥，每亩8—10公斤，结合大培土。开始摘荚时，每摘一层荚即薄施一次粪水，以促第二层花所结的荚迅速生长；其次，在苗期及始花期后要各喷药一次，可用1:800倍乐果乳剂喷雾，以防治豆荚螟、卷叶蛾及菜青虫等为害。
  五、甘蔗种植和管理 甘蔗种苗先要浸种、消毒和焗芽处理，可与青刀豆同时下种，种苗单行植，每米下4.5个双芽苗，每亩2500个双芽苗。由于青刀豆下种时施足基肥和生长期间不断追肥淋粪水，所以甘蔗苗期不用施肥和淋水，但要间苗、除草和杀虫，在苗期发现有螟害枯心苗时，每亩撤施4公斤呋喃丹在蔗坑中，结合小培上。到五月底青刀豆收摘完，及时将残茎叶清理，沤熟后作甘蔗的肥料，每亩再追施尿素50公斤，然后大培土，以后管理工作与大田生产相同。