佛山市图书馆

也许，你还不知道涮羊肉是怎么一回事，它是久负盛名的传统京菜呢，是寒冷天气进补的佳品。市旋宫酒店最近推出正宗的涮羊肉，你可前往一试。
  该涮羊肉的原料，选用内蒙古的上等绵羊，从屠宰到运输保鲜，全部采用先进的设备。食用时将切成一片片的生羊肉放在小型边炉的热煲里烫烫便可进食。涮羊肉的配料是：九小碗酱料（韭菜花油、桂林酱、南乳、麻酱、辣椒油、芝麻油、花生油、米酒、白醋）和五小碗配料（姜粒、葱粒、芫荽粒、精盐、味精）。再加上其它“打边炉”的配料。每位只需15元左右就可饱吃一顿。
  羊肉属于高蛋白、低脂肪、补而不燥的肉类，男女老少都适宜进食。“旋宫”涮羊肉既经济又实惠，风味独特。在佛山能够吃上具有正宗风味的涮羊肉，可为“食在佛山”又添一去处。