佛山市图书馆

新春佳节，美酒佳肴丰富，亲朋好友来往盛宴。在这除旧迎新的欢乐日子里，提醒大家注意节日饮食卫生，注重身体健康。
  节日里，家家户户的餐桌上，鸡鱼肉蛋样样俱全，觥筹交错免不了为饱口福而大量进食。诸君须知，人体消化器官是遵循一定规律活动且有限度的。大量进食或过冷过热及刺激性过强的食物，易伤身致病。过量饮酒，刺激胃粘膜，使其防御功能降低，会引起急性胃肠炎。同时，酒精被吸收后使人的血压急剧升高，容易发生脑血管意外，患有高血压病、冠心病、动脉硬化等疾病的患者，过量饮酒会造成病情加重甚至死亡，而且，饱餐酒后刺激胰腺分泌易诱发胰腺炎。暴饮暴食或吃刺激性食物会使胃或十二指肠溃疡病者症状加重，甚至诱发发穿孔。大量进食荤腥腻食品，不但易诱发胆绞痛，过量脂肪还可使血脂升高，血液粘稠度增加，使局部血流缓慢，引起血小板凝聚，血栓形成，心肌缺血坏死。饱食可使未经消化的大量食物长时间滞留胃肠里，在细菌作用下可引起发酵、腐败产生毒素，这些毒素侵入肝肾后还会发生病变。所以，节日饮食不可过量，还要荤素搭配，并要注意饮食的酸碱平衡，鱼肉类属酸性食物葡萄酒同其他白酒不一样，它在人体内产生碱性物质，还具有利尿作用、利于人体有害的尿酸的排泄，适量饮用优质葡萄酒是有益健康的，多吃蔬菜水果也有好处。