佛山市图书馆

深秋时节，我从顺德县驱车百余公里，来到珠海市湾仔镇，转乘机轮出海，来到了珠江口西岸的横琴岛上，访问了顺德县良种引进服务公司与香港商人在这里合资兴办的台湾草虾养殖场——中南虾场。
  在横琴岛上，我登上了高山顶峰，举目四望，一方一方规格化的虾池，在阳光照熠下，银光闪烁，海风掠过，微波泛泛，令人心旷神怡。虾场的总经理李高伟告诉我，这些地方原来是大小横琴岛之间的浅水海峡，一九七〇年顺德县应珠海的邀请，派出三千多名农民前来堵口筑堤，围海造地后，变成了不规则的基塘。一九八六年，该县与外商签订合资协议，在这里兴建台湾草虾养殖场后，投资三千多万元，用一年多时间，才建成现在拥有一百一十四口，面积一千八百八十亩的标准虾池。据笔者从广东省水产部门了解到，中南虾场是目前广东省最大的台湾草虾养殖场。
  在虾场总部，我遇上了该场的工程师刘汶豪，我们很自然地谈到了养虾的事情来。这位年过六十，有三十多年水产养殖经验，曾到过埃及指导养鱼的老专家，兴奋地说，这里属亚热带气候，光照强，热量丰，年平均气温二十二摄氏度，无明显的候冬期，海水盐度较高，适宜养殖台湾草虾。该场曾于一九八七和八八年，两度试养草虾一百三十多亩，分别获得平均亩产一百六十一公斤和二百二十八公斤的好收成，受到省水产部门的表扬。今年该场在一千八百八十亩的虾池里，全部放养虾苗，虽然遭到七月十八日第八号强台风的侵袭，但收成仍比较好，平均亩产在二百一十公斤以上，创造了广东省养台湾草虾的最高产量。
  能有这样的产量，是和该场的技术人员和工人的努力分不开的。为了让幼虾有良好的生长环境，放养前工人们对虾池进行彻底的消毒；放养后，又对水温及水质及时调节使虾在最佳的条件下快生长。他们分别对幼、中、大虾，喂以不同营养成分的饵料，做好防治病害工作。
  眼下正是草虾收获旺季。中南虾场的职工们，为了保证输往澳门和香港的草虾保持鲜活，半夜十一时就起床捕捞，直到次日五时才收工。笔者在各个虾池旁，看到一筐筐闪烁着琥珀色肉嫩肥硕的鲜虾，生蹦活跳。每天他们都有足够数量的活虾供应澳门市场；输往香港的虾，每天都在一吨以上。
  中南虾场第一期工程的建设已取得了成功，他们还将进行第二期工程，几年后，将建成拥有虾池一万五千亩，从培育虾苗养虾、冷冻加工、出口一体化的集团性外向型企业，为国家创更多的外汇。