佛山市图书馆

在广东，网箱养殖鳜鱼是鲜为人知的事。今年，南海县水产养殖场新庄分场，与佛山市水产养殖技术推广中心合作，投资3万元，创办了我省第一个鳜鱼网箱养殖场。经过科技人员和工人四个多月的精心饲养，现在，每尾鳜鱼平均体重已超过250克，即将陆续上市。该场用网箱养鳜鱼成功的消息穿出，引起省内同行的广泛兴趣。最近，我慕名前往采访。
  新庄分场地处南海县南庄镇境内的东平水道（小北江）畔。（这里鱼塘星罗棋布，河涌交错，河湾宽阔，是发展网箱养鱼的好地方。从石湾过横水渡，沿东平水道大堤往两行约5公里，便到新庄分场总场负责人在办公室热情接待我，然后，带我去观看。工地是个宽阔河湾，面积约12亩，水深超过3米，微微的流水，轻风吹拂，碧波荡漾。 20个网箱，（每个规格3×3米，深度1.8到2米）成“Z”字型排列，设在河湾中央。水边上，用竹木搭起一个简易工棚，由三个管理人员，日夜看守。我迫不及待地登上小艇，到网箱去看个究竟。为满足我的要求，管理员用捞网一捞，便把7、8尾鳜鱼捞起来。只见这些鳜鱼在捞网中张口竖鳍，猛力挣扎，溅起阵阵水花……每尾都超过250克。
  驻该场的凌工程师向我介绍说，他们从今年5月13日起，取1.2万尾7朝规格的鳜鱼苗，标粗25天，到6月7日，共成活11040尾，成活率92％，平均每尾重12.5克，正式放入大网箱养殖（平均每个网箱放养550尾）。到9月11日检查，平均每尾重288.4克，共需饲料鱼15115公斤，价值约12.2万多元。他们计划在10月上旬开始陆续上市。预计产鳜鱼4400公斤。如果按每公斤80元计，可收入35万多元。鳜鱼生性凶猛，要吃活的饲料鱼。凌工程师强调说，养鳜鱼，饲料鱼一定要“适口”，这是丰产的关键。他们以鲮、鲢两种饲料鱼为主。
  “网箱养殖鳜鱼有什么好处？”我问。凌工程师说，从现有资料表明，网箱养殖鳜鱼有以下好处：一，方便检疫和防治鱼病；二，网箱体积较小，有利鳜鱼捕食，减少体能消耗，促进其快长；三，容易捕捞，有利上市；四，利用河涌或水库、山塘养殖，不占用鱼塘，前景广阔。
  鳜鱼，现国内外市场十分紧俏。如果各地能因地制宜，利用河涌或山塘、水库推广网箱养殖，不是一件利国利民的事么？