佛山市图书馆

珠江大酒店，在开放改革大潮中走进了第十个金秋。
  十年前，她以十三层构架、楼高三十二米、六千多平方建筑面积的轩昂气魄，屹立在佛山旧城区的边缘。在低矮的鳞次栉比楼房中，显得格外瞩目，为古城佛山增添了秀色。
  十年来，佛山建设事业突飞猛进。城区新建筑物如雨后春笋，拔地而起。祖庙路一带，先后增加了旋宫酒店、福林酒家、梅园酒家、玫瑰酒家、兴华酒楼、佛山宾馆、香江酒店、美丽华酒店等新伙伴。“珠江”的优势，受到严峻挑战。昔日“皇帝女”，如今做伴娘了。“珠江”在对手如林，竞争激烈的形势的，依然青春常驻，引起业内人士的关注。四十周年国庆前夕，我们作了专访。
  经理李大广告诉我们，十年光景，使珠江大酒店变成老企业了。在改革开放洪流中，他们虚心学习同行先进，锐意改革，在忧患中求生存、图发展，为振兴佛山经济，添砖加瓦。1988年同开业初期1980年比，营业面积增加了2700平方，固定资产增长10倍以上，旅业、茶楼总营业额增长6倍多。今年上半年，市场形势严峻，竞争越来越激烈，242个员工同心协力，迎难而上，营业额仍比同期增长39.2，经营利润增长10.15％。
  啊！珠江酒店，在改革开放的阳光沐浴下，十年久盛不衰，依然保持了她的秀气。
  古镇佛山，只有一条小小的汾江河。在空中俯视，犹如一条飘忽的白带。为何却以珠江大酒店命名呢？杨松副经理莞尔一笑对我们说，1979年来，珠江大楼竣工，如何命名？引起商界人士的关注。当时的商业局长提议，我们地处珠江三角洲腹地，毗邻港澳，连接南、番、中、顺四县市，水陆交通称便。佛山是佛山地区政治、经济、文化中心。我们站在佛山，要有远大眼光，看到珠江三角洲。就这样，珠江大酒店在改革开放春风里诞生了。
  为了把珠江装饰点缀得更美丽，体现佛山人团结、求实、创新、奋进的精神，“珠江”人用了二千多件金箔，重叠两层镶嵌在珠江大酒店高悬的招牌上。这五个大字，如今依然熠熠生辉。十个金秋，“珠江”人以其“顾客至上，服务第一”的宗旨，赢得了顾客的信赖，吸引了各地顾客似蜂蝶而至，生意日益兴隆。几年来，旅业住房率平均每月保持95％以上。今年平均每月仍达到80-85％。每年来珠江下榻的港澳同胞，数以万计，占旅客总人数三成以上。
  这几年，随着“三资”、合资、合作企业的兴起，驻禅的外商和港商逐年增多，尽管他们由于业务洽谈而住在其他宾馆、酒店，还特意要来珠江用膳。许多港商或者是港澳同胞来禅探亲，也执意要到珠江下榻。李家基副经理向我们讲述了一件有趣的事。有一位港澳同胞，每年几大节日都要回来探亲，他家在澜石，却要住在珠江。每次回到佛山未进家门先进“珠江”，卸下行李即打电话给其妻来酒店。数年如一日，如今已生下两个孩子了。祖居张槎的两位港澳同胞夫妇，每逢佳节倍思亲。携带眷属回禅探亲，执意要住在珠江。年复一年，屈指有五、六个年头了，同服务员结下深厚的感情。珠江有什么魅力，使这些游子如此眷恋呢？服务员告诉我们，按港澳同胞的话来说，住在珠江方便舒服，价格适中合理。
  十年，珠江长盛不衰，生意兴隆的奥秘何在呢？概括来说，主要是扣紧了“政、优”两字。“珠江”人清醒认识到，当今酒店业如林，佛山城区，中型以上的酒店有二十多家。尽管环境、格调、设施、设备不同，然而，公共关系这一条是共性的。饮食业有一句行话，叫做“食人面”，意即得到顾客信赖的经理，人走到那里，顾客跟到那里。此话不假。“珠江”人十分注重搞好公共关系，特别是把“诚信”两字，作为经营的座右铭。对各方客户，真诚相待，谦逊热情，笑脸相迎，赢得了顾客盈门。242个员工，月饮食总营业额达到七、八十万元，成为城区商业国营饮食行业的佼佼者。
  优者，就是优质服务，优质食品。“珠江”人注重不断改进服务设施，增添服务项目，改进服务态度，提高服务质量。杨、何经理领我们参观了水族箱和海鲜池。早在1985年，珠江大酒店率先设立了水族箱，在顾客中树立了珠江海鲜美的形象。在这里，经常保持的淡水河鲜和咸水海鲜有十二、三种。瞧，海虾、基围虾、鲈鱼、〓鱼、边鱼、骨鱼、魽鱼、油〓鱼、斑鱼、乌鱼、山斑鱼、石斑鱼、桂花鱼、鲜带子，生蹦活跳。他们善于经营，现已有了“要食新鲜海鲜，到珠江去”的美誉。
  改革开放的春天是明媚的。祖庙路将越来越兴旺，旅游饮食业的竞争，也将越来越激烈。奋进的“珠江”人，信心是足足的，一如十年前在改革开放之初那样，他们将不断会以新的形象，迎接国内外宾客，犹如祖庙路的白兰花香一样，给他们留下一片芬香……。