佛山市图书馆

某日，我们在一家酒店吃饭，服务员端来一碟番薯叶，热腾腾，香喷喷，而且油光滑亮，令人胃口顿开。如今，人们大鱼大肉吃多了，想换换口味，一些平常不怎么起眼的菜也登上了大雅之堂。酒店里把番薯叶作为。道菜色，已经不怎么使人觉得奇怪了，望着盘子里绿油油的番薯叶，我不禁想起过去用番薯叶充饥的那段日子。
  我的家乡属丘陵地区，每年我们那里的人都在旱地和山丘栽上一畦畦番薯，到了收获的季节，人们便从地里挑回来一担担番薯……
  在一块地里种番薯，通常只要连续种上三几年，就要换新的地方去种，但最好每年换地一次，因为用旧地栽培，番薯长势不甚好，而且有的番薯还会生“沙虱”。用新地栽培，番薯个大，而且茎蔓粗壮、叶子油光葱绿，当然，后来有的人家一年四季都在地里栽培三几畦番薯，那是因为他们只用番薯蔓、叶作饲料而不再作饭菜了。
  记得在粮食最紧张的年月，有的人家的米缸空了，确实没有办法，只好用番薯当饭吃，用番薯叶作菜，但有的家庭是用番薯混米煮来吃，番薯叶作菜。
  我家的后院也栽培了几畦番薯，叶子长得绿油油的。每每到了月终没米的时候，就要到后院摘番薯叶煮来填肚子。煮的方法都是用油盐炒后煮熟的。那时食油也缺乏，油水不够，吃起来当然是淡然寡味了，但乏味也要吃，因为要活命呀。
  有一次，家里的米缸只有一点点米，不够全家吃，我对母亲说：“这点米就煮给弟妹吃吧，我吃番薯叶就行了，”
  母亲对我说。“你在学校读书，肚里要有点‘米气’的！”
  我含着泪对母亲说：“明天月头就有米了，吃一两顿番薯叶没有什么。能顶得住的！”
  我一辈子都记得母亲对儿子的疼爱。艰难的日子过去了。回首思之不禁茫然。故乡那一畦畦番薯，番薯苗那长长的茎蔓和绿色的叶子，还有故乡亲人年年岁岁辛勤劳作的身影，时时浮现在我眼前，挥之不去……
  酒店餐桌上的番薯叶香滑软嫩，同桌人连声说“想不到番薯叶这么好吃。”是啊，由于制作的不同以及人们口味的改变，番薯叶变得可口了。吃着它，人们是否还记得过去的岁月？