佛山市图书馆

蘑菇是一种食用菌类，味道鲜美，营养丰富，很受人们欢迎。但是野生蘑菇分无毒和有毒两种，在吃的时候，一定要注意鉴别，以免中毒。
  识别有毒蘑菇并不难，只要仔细观察就能办到。一般来说，无毒蘑菇多是白色和棕褐色的，肉质厚软，表面光滑并带丝光。而毒菇多数是色泽鲜艳，形状怪异，草盖和草柄上有疣点、斑点或裂沟；有的流浆发粘，草盖肉质较薄、柄的上部有草轮，根部有囊胞。对于拿不准的蘑菇，最好不买不吃。