佛山市图书馆

随着人们对饮料消费有了新的要求，在日本、联邦德国以及西欧各国，新兴相继上市的各类新型天然果蔬汁饮料，很受群众欢迎。这些新型饮料是由混合苹果、桔子等果汁再加上不同风味特点的番茄、胡萝卜、包心菜、芹菜等菜汁和乳酸酪发酵而成，含有大量维生素和人体发育必不可少的矿物质及微量元素，是一种具有食疗功效的保健营养饮料。我省水果、蔬菜资源丰富，开发各类型天然果蔬汁饮料前景广阔。