佛山市图书馆

西瓜营养丰富，香甜多汁，有消暑、解渴、利尿的作用。在炎热的夏天，您一定想买到称心如意的西瓜，可是往往因为经验不足，担心挑不好。在这里向您介绍几种挑选西瓜的方法供您参考。
  （1）看西瓜的形态、颜色。成熟的西瓜表面纹路清楚而且明显，西瓜面端中心向里收缩凹陷，瓜把上茸毛基本脱落。一般来说，瓜体端正，而且又达到或超过标准个头的，比瓜形不正或个过小的风味好，瓢形瓜和表面粗糙不平的瓜，往往皮较厚，风味也淡，同时，瓜熟后底色也会由淡绿变黄白，特别是着地的一面，黄色更加明显。
  （2）摸、拍瓜体。成熟的瓜用手摸光滑不涩，而且瓜体坚硬，用手轻轻拍或弹瓜体，发出“扑扑”的闷哑，不太好听声音的，是熟瓜。如果发出“搭搭”刚脆而好听声音，就是生瓜，这种方法掌握比较容易，效果也好。拍瓜时如果有弹性和震颤感．说明是优质西瓜，同时，熟瓜述有份量发轻的感觉。
  （3）挤瓜脐部。这里皮较薄，用左手托瓜，右手扶瓜，脐部朝下贴在左耳边，熟瓜由于果皮结构比较疏松，轻轻一挤，会听到“沙沙”声。如果是薄皮，沙瓢瓜，“沙沙”声快而且清晰。生瓜果肉致密，挤不动。听不到这种声音。厚皮熟瓜的声音比较小，这种方法效果比较明显。