佛山市图书馆

有饮料王国之称的三水县，继“健力宝”、“强力啤”之后，又开发出一个新产品——“金嗓可乐”。它是三水县食晶厂和科研单位联合研制出来的保健型高级饮料，尤以不含咖啡因，在国内外可乐型饮料中实属少见。
  那么，“金嗓可乐”是怎样研制出来的呢？三水县食品厂厂长陈志明的话题，就从这里开始了。他说，他们这个厂是1980年才生产汽水的。但随着人民生活水平的逐步提高，人们的饮料消费水平越来越高，原来算是高裆的汽水变成了低档产品，销售也由旺变淡、由淡变滞，到1986年，生产和销售下跌了正分之一以上。“吐故纳新”、开发新的更高档次的饮料已经成为企业的当务之急。于是，当年他们组成了一支有医院、院校的教授、工程师、医师参加的新产品开发研制专冢小组。
  开发什么样的产品？当时有人设想上高能型饮料，也有人建议上啤酒。但通过调查分析，发现：随着人民生活水平的提高，身体保健越来越引起人们的重视，而作为病患者较多的咽喉保健和防治更加引起社会各界的关注，人们期待着一种咽喉保健饮料早日问世。经过缜密研究后。决定利用三水水质好的优势，瞄准咽喉保健型饮料，组织研制开发。从1986年到1987年，经过近百次反复试验，终于获得了成功：采用我国上等的金银花、桑椹、杭菊花、甜菊叶、山楂、果糖等天然植物为主要原料，用现代科学方法提炼配制而成的一种保健、天然型的高级可乐饮料。经广东卷食品卫生监督所检测。这个产品具有清热解毒，乎肝明目，保健咽喉、声带等功效，并经省人民医院、广州军区总医院等6家大医院临床饮用，这一产品对急慢性咽喉炎患者医疗效果总有效率达92.2％。尤为可喜的是，该产品完全不含咖啡因，饮用后对人体无任何副作用。是我国目前最优良的可乐型饮料。
  据陈厂长介绍，“金嗓可乐”自1987年6月问世以来，产量逐年扩大，去年的产量比1987年增加了四倍多，产品畅销全国21个省市县，而且声誉越来越高。到目前，不到两年，这个产品先后获得全国保健饮料“金鹤奖”、省科技进步奖等五大奖。目前，该厂又推出了“金嗓橙宝”等系列饮料．以适应国内外各层次消费者的口味。可以预期。该厂生产、销售将登上新的台阶。