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用蒜液保鲜柑桔效果好

知识类型： 析出资源
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内容出处： 《佛山报》 报纸
唯一号： 191120020230013039
颗粒名称： 用蒜液保鲜柑桔效果好
分类号： S666.1
摘要： 本文记述了江西省宜春市农业专科学校研发了一种用蒜液保鲜柑桔的方法，具体做法是将挑选好的柑桔放入蒜液中浸泡10-15分钟，然后晾干装箱贮藏。这种方法可以保持柑桔的品质和口感，贮藏100天后好果率仍在90%以上。
关键词： 江西省 柑桔 蒜汁

内容

据国内有关信息报道，江西省宜春市农业专科学校用蒜液保鲜柑桔获得成功。具体做法是：取70～90℃热水10份蒜瓣1份，先将蒜瓣捣烂，放入热水中，搅匀，让其冷却至常温，然后将挑选好的柑桔放入蒜液中浸10～15分钟，取出放在通风处晾干，才装箱贮藏。用此法保鲜的柑桔，贮藏100天，其好果率仍在90％以上，且柑桔的甜度、酸度更为适宜。

知识出处

佛山报

《佛山报》

出版者：佛山日报社

出版地：佛山市

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